Часто мы не придаём значения маленьким кусочкам еды — ломтику шоколада, нескольким ягодам или ложке блюда «на пробу». Кажется, что это мелочь, но именно такие «невидимки» незаметно, но ощутимо увеличивают наш дневной калораж. Мы решили провести наглядный эксперимент, чтобы выяснить, сколько же лишних калорий можно съесть, не замечая этого.
Для этого мы пригласили участницу по имени Екатерина, которая в течение недели скрупулёзно фиксировала в дневнике питания всё, что обычно остаётся «за кадром»: пробы еды во время готовки, угощения коллег, добавки к основным блюдам. При этом её обычный рацион и образ жизни не менялись — менялось только внимание к мелочам. В конце эксперимента все эти «незаметные» продукты были сфотографированы, и результат оказался весьма показательным.
Понедельник: Пицца и шоколадные соблазны
Утро началось с привычных ритуалов: глоток молока при готовке каши, пара долек шоколадки от коллеги. Казалось бы, ерунда. Но ближе к вечеру добавился кусочек пиццы с праздничного стола, а в кафе — латте с парой кофейных зёрен в шоколаде. В сумме такие «мелочи» дали 411 ккал — это целая порция торта или несколько тарелок борща!
- Эквивалент: 100 г малинового торта, 460 г греческого салата или несколько порций борща.
Вторник: Ягодный день и сырные пластинки
Снова проба молока, несколько пластинок сыра при нарезке. Коллега принесла черешню в качестве «штрафа» за опоздание — горсть ягод ушла в счёт. Вечером, после спортзала, муж тоже угостил черешней. Итог дня — 178 ккал, которые могли бы стать полноценным перекусом.
- Эквивалент: 200 г гречки с грибами, 4 наггетса из «Макдональдса» или 100 г шоколадной панакоты.
Среда: Коварство напитков и крекеры
Несколько оставшихся ягод черешни на завтрак, крекеры из подаренного пакетика, три палочки сельдерея (оказывается, и в них есть калории!). А вечером в ресторане — стакан «Sprite» и домашний лимонад с базиликом. Раньше на напитки внимания не обращали, а зря: они принесли 296 ккал.
- Эквивалент: 5 роллов «Филадельфия», 250 г куриной грудки с гарниром или 100 г яблочного пирога.
Четверг: Сырный рецидив
После вчерашнего праздника день начался вяло. Повторилась история с молоком и сыром — на этот раз из-за слишком тонкой нарезки. В течение дня сыр выступал в роли перекуса ещё несколько раз — всего 6 ломтиков. Итог — 170 ккал, которые легко можно было избежать.
- Эквивалент: 130 г говяжьих медальонов, 100 г салата «Мимоза» или 4 конфеты «Рафаэлло».
Пятница: Масло, соусы и оливки
С утра — масло для смазки формы, которое обычно в расчёт не идёт. На обеде в кафе — соевый соус, васаби и маринованный имбирь к роллам (их редко кто считает). В гостях на ужине — оливки и сметана как дополнение к блюдам. В сумме — 159 ккал, для сжигания которых потребовалось бы 40 минут бега.
- Эквивалент: 150 г окрошки, половина чизбургера или 300 г фруктового салата с йогуртом.
Суббота: Прогулка и орешки для белочек
День в парке. Пара глотков газировки у друга, пять половинок грецкого ореха из запаса для белок (надо же было проверить качество!), ещё немного газировки. Вечером — отказ от ужина в надежде на компенсацию. Итог — самый скромный за неделю: 121 ккал.
- Эквивалент: 100 г азу по-татарски, бутерброд с сыром или 200 г гаспачо.
Воскресенье: Ягоды в каше и овощи на кухне
Проба каши и творога на завтрак, несколько ягод клубники в кашу (всего пара штучек!). Во время воскресного шопинга аппетит разыгрался, но удалось удержаться. Зато при готовке на неделю были съедены половина морковки и несколько ломтиков огурца. Итог — 172 ккал, что составляет десятую часть дневной нормы.
- Эквивалент: 50 г куриной грудки в сливочном соусе, 200 г винегрета или 30 г торта «Птичье молоко».
Итог эксперимента: За семь дней незаметных перекусов, проб и добавок набралось 1507 ккал — это полноценный дневной рацион взрослого человека! Цифра впечатляет, особенно если представить, что было бы при активном употреблении чипсов или конфет. Эксперимент не призывает полностью отказаться от мелких радостей, но наглядно показывает: даже «невидимые» калории стоит учитывать, если вы следите за питанием. Осознанность — ключ к контролю над рационом.
Источник
