Врач и эксперт по здоровому образу жизни Андрей Беловешкин обращает внимание на результаты крупного научного изыскания. Согласно ему, привычка пропускать завтрак напрямую связана с повышенной вероятностью развития сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), инсульта и кровоизлияния в мозг.
Статистика показывает, что примерно треть населения либо игнорирует утренний прием пищи, либо ограничивается очень скромной трапезой. Тенденция к сокращению калорийности завтраков наблюдается уже не одно десятилетие. Специалисты подчеркивают, что режим питания — фактор, не менее значимый для здоровья, чем состав рациона. Одним из ключевых правил является регулярный и достаточно сытный завтрак. Многочисленные научные работы подтверждают, что эта привычка благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и служит профилактикой многих болезней.
В частности, одно из исследований было посвящено изучению влияния завтрака на развитие атеросклероза — процесса образования холестериновых бляшек в сосудах. Это высококачественное исследование, проведенное в рамках масштабного проекта PESA (Progression of Early Subclinical Atherosclerosis), лишь подтвердило более ранние выводы ученых.
Данные действительно впечатляют. Так, в одном из предыдущих исследований с участием 82 772 человек было установлено, что отказ от завтрака увеличивает риск ССЗ на 14%, инсульта — на 18%, а кровоизлияния в мозг — на целых 26% [1]. Другая научная работа показала, что у тех, кто пренебрегает утренней едой, риск сердечно-сосудистых патологий возрастает на 27% [2].
Ключевые выводы последнего исследования
Ученые классифицировали участников на три группы в зависимости от их утренних пищевых привычек:
- HBF (High-energy Breakfast) — плотный завтрак, составляющий более 20% от суточного калоража (у многих этот показатель достигал 35% и выше).
- LBF (Low-energy Breakfast) — легкий завтрак, на который приходится от 5% до 20% дневных калорий.
- SBF (Skipping Breakfast) — пропуск завтрака или чисто символический прием пищи (менее 5% от суточной нормы калорий).
Иллюстрация: Официальные рекомендации American Heart Association
Оказалось, что пропуск завтрака коррелирует с нарушениями липидного профиля крови. У людей из группы SBF с помощью УЗИ было зафиксировано значительно более выраженное атеросклеротическое поражение сосудов (сонных, коронарных, бедренных артерий). В целом, общее количество холестериновых бляшек у тех, кто не завтракает, оказалось выше в полтора раза.
Проблемы не ограничиваются только сердцем и сосудами. У «отказников» от завтрака риск развития ожирения в два раза выше, а риск метаболического синдрома — в три раза. Важно, что ученые установили пропуск завтрака как независимый фактор риска, даже после учета десятков других переменных, таких как курение, наследственность и уровень физической активности.
Данные, представленные в исследовательских таблицах, наглядно демонстрируют: чем менее существенен завтрак, тем выше риски для сердечно-сосудистой системы. Максимальная опасность — у тех, кто игнорирует утренний прием пищи [3].
Главный вывод: Регулярный пропуск завтрака повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Для здоровья сердца полезно потреблять за завтраком 20-35% от суточной нормы калорий.
Полный обзор официальных рекомендаций по режиму питания можно найти по ссылке (на английском языке).
Дополнительные преимущества завтрака
Польза утреннего приема пищи многогранна и подтверждена другими исследованиями:
1. Контроль сахара и инсулина. Плотный завтрак способствует снижению уровня глюкозы и инсулина натощак, что важно для профилактики диабета [4].
2. Управление аппетитом. Объемный завтрак помогает дольше сохранять чувство сытости в течение дня и снижает тягу к высококалорийным и вредным перекусам [5].
3. Другие положительные эффекты. В список преимуществ также входит положительное влияние на когнитивные функции — например, у детей, которые регулярно завтракают, отмечается более высокий IQ. Этот эффект подтвержден целым рядом исследований: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7.
Список цитированных исследований:
[1] Kubota Y, Iso H, Sawada N, Tsugane S, JPHC Study Group. Association of breakfast intake with incident stroke and coronary heart disease. Stroke 2016;47:477–81.
[2] Prospective study of breakfast eating and incident coronary heart disease in a cohort of male US health professionals. Circulation 2013;128:337–43.
[3] Journal of the American College of Cardiology Volume 70, Issue 15, October 2017DOI: 10.1016/j.jacc.2017.08.027 The Importance of Breakfast in Atherosclerosis Disease
[4] Jakubowicz D, Barnea M, Wainstein J, Froy O. High caloric intake at breakfast vs. dinner differentially influences weight loss of overweight and obese women. Obesity 2013;21:2504–12.
[5] Pereira MA, Erickson E, McKee P, et al. Breakfast frequency and quality may affect glycemia and appetite in adults and children. J Nutr 2011;141:163–8. 34. de Castro JM. The time of day of food intake influences overall intake in humans. J Nutr 2004; 134:104–11.
Источник: beloveshkin.com
Читайте на Зожнике:
7 полезных завтраков с КБЖУ
Рейтинг каш. Какая каша самая полезная?
Четыре рецепта несладкого завтрака
Нужно ли завтракать?
Простой трехдневный рацион на 1800 ккал (список покупок прилагается)
