Сидячий образ жизни и наличие высококалорийных продуктов увеличивают тенденцию к ожирению. Так, людей часто мучают диетами и мифами о правильном питании, некоторые из которых мы разоблачим в этой статье.

Чем ближе индекс массы тела человека (ИМТ) к норме, тем выше вероятность того, что этот человек будет долго жить. Поэтому не стоит отказываться от попыток похудеть. Но в борьбе с лишними килограммами вы всегда должны быть осторожны. Специально для вас мы узнали, какие советы здорового питания следует избегать.

Миф № 1. Коричневый сахар полезнее, чем белый

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

Одна чайная ложка коричневого сахара содержит приблизительно 17 ккал, тогда как белый содержит в себе 16 ккал. Все те, кто пытается следовать здоровому образу жизни, убеждены, что коричневый сахар содержит кальций, калий, железо и магний, которые полезны для организма. Но в этом продукте их так мало, что вы не получите никакой реальной пользы для своего организма.

Миф № 2. Овсянка: лучший завтрак

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

На самом деле, овсяные хлопья, действительно, полезны, но только если вы готовите их самостоятельно, а не добавляете кипящую воду в смесь из пакетика, так как такого типа каши содержат много углеводов, количество которых увеличивается только, если мы добавляем в кашу фрукты или мед. Поэтому, если вы действительно, хотите завтрак с пользой, вам придется посвятить свое время приготовлению настоящей овсянки.

Миф № 3. Все овощи полезны

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

Почти все диеты или наборы принципов правильного питания подразумевают, что все овощи и необходимо включить их в свой рацион питания. Но есть и различные подводные камни. Часто мы не думаем о том, как и где выращивались овощи, которые мы едим. Ведь многие из них могут содержать пестициды или нитраты.

Некоторые овощи также могут заметно повысить уровень сахара в крови человека. Насколько именно, зависит от биологических особенностей каждого человека. С овощами вы должны быть особенно осторожными, хотя отрицать их пользу является, конечно же, глупым.

Миф № 4. Кофе помогает быть активным весь день

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

Ваш уровень активности после кофе зависит от дозы, которую вы приняли. В среднем, кофеину требуется от 15 до 45 минут, чтобы разогнать кровь и активировать ваше тело. В течение следующих 5-6 часов эффект ослабляется. Поэтому, если вы взяли американо в 8 часов утра, то уже в 14:00 вы почувствуете себя в два раза активнее.

Кофе вызывает резкое повышение уровня сахара в крови, которое какое-то время вызывает ощущение волны энергии. Как только уровень глюкозы снова опускается, ваша «батарея» разряжается. Поэтому этот напиток не позволит вам оставаться активным весь день.

Миф № 5. Не жарьте пищу в оливковом масле

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

Одной из причин, почему оливковое масло не используется для жарки, является его горение (дым). Многие считают, что у продуктов не останется времени хорошенько приготовиться, так как масло будет гореть. Но это всего лишь миф. Горение возникает приблизительно при 190 ° С.

И да, оливковое масло действительно полезно, но не так сильно, как считается. Оно содержит витамин К, железо, калий, кальций и натрий, но в таких небольших количествах, что маловероятно, что это окажет полноценное положительное влияние на ваше здоровье.

Миф № 6. Морская соль полезнее, чем обычная

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

Вы, наверное, слышали не раз, что морская соль полезнее, чем поваренная. Собственно, это не совсем так. Эти две разновидности соли извлекаются из засоленных отложений в морях. Но второй вид измельчается и очищается от примесей, в то время как первый сохраняет часть своих микроэлементов.

Но не забывайте, что поваренная соль часто обогащается йодом (40 ± 15 мг / кг), отсутствие которого может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. И морская соль, помимо полезных примесей (включая йод, 0,7 мг / кг), может также содержать вредные вещества, например тяжелые металлы. Однако количество этих хороших и плохих элементов настолько невелико, что вряд ли это повлияет на здоровье.

Миф № 7. Молочные продукты с высокой жирностью опасны для сердца и могут привести к ожирению

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

Жирные молочные продукты содержат насыщенные жиры, что подразумевает под собой большое количество калорий. Таким образом, все те, кто хочет похудеть, предпочитают покупать обезжиренные продукты. Кроме того, цельное молоко и творог повышают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако ученые пришли к выводу, что это неверно. Потребление молочной продукции не связано с повышенным риском сердечных заболеваний и даже снижает риск ожирения. В странах, где коровы питаются травой, потребление цельного молока помогает снизить риск сердечных заболеваний на 69%.

Миф № 8. Все калории одинаковы

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

На самом деле, число калорий в шоколаде отличаются от калорийности брюссельской капусты, поскольку они оказывают разное влияние на сжигание жира, а также на гормоны и мозговые центры, которые регулируют аппетит. Например, диета с высоким содержанием белка может увеличить скорость обмена до 80-100 калорий в день и значительно снизить аппетит. Это только подтверждает, что не все калории одинаковы.

Миф № 9. Питание ночью вредно

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

На самом деле, нет. Не так важно время, когда вы потребляете калории, а вот количество имеет важное значение, и, как мы поняли в предыдущем пункте, его качество. Это продемонстрировали американские ученые на примере макак. Они обнаружили, что те, кто потреблял большую часть своей пищи в течение ночи, не набирали вес быстрее, чем животные, которые редко ели ночью. Опять же, принцип «тратить больше, чем потреблять» имеет отношение ко всем тем, у кого нет серьезных проблем со здоровьем.

Миф № 10. Существуют диеты, которые не работают

10 мифов о правильном питании, которые не помогают вам сбросить вес и только усложняют жизнь

В целом, диета предполагает значительное снижение количества калорий. И не так важно, с помощью каких продуктов достигается эффект: некоторые отказываются от жиров, другие — от углеводов или белков, а некоторые просто уменьшают количество калорий. В любом случае, если вы будете придерживаться диеты, то вероятнее всего – похудеете. Но если после этого вы вернетесь к своей обычной диете, потерянные килограммы будут возвращены вновь.

Поэтому несправедливо утверждать, что некоторые диеты не работают. Правда в том, что все они эффективны по-своему, но чтобы сохранить результат, вы должны и в дальнейшем продолжать вести сбалансированное питание. Вот почему эксперты убеждены, что следует искать не единую, а сбалансированную диету, которая подходит именно вам.

Источник