11 октября отмечается Всемирный день борьбы с ожирением — проблема, которая затрагивает около 2 миллиардов человек по всему миру. Избыточный вес является серьёзным фактором риска для развития многих хронических заболеваний. Вместо того чтобы углубляться в причины, мы предлагаем практическое решение: как не отказывать себе в сладком, но при этом придерживаться принципов правильного питания. В этой статье вы найдёте подборку вкусных и сытных десертов с высоким содержанием белка и умеренной калорийностью, которые помогут сохранить баланс между удовольствием и здоровьем.
Арахисовый магкейк
Этот быстрый десерт готовится в микроволновке и станет отличным вариантом для тех, кто хочет побаловать себя без лишних калорий.
Ингредиенты:
- 20 г казеина (например, со вкусом Cinnamon Roll)
- 2 ст. л. кокосовой муки
- 1 ст. л. арахисовой муки (низкокалорийный вариант)
- 1 ст. л. арахисовой пасты
- 1 ч. л. какао
- 1 яичный белок
- 4–5 ст. л. воды
Смешайте все ингредиенты до однородной массы и выпекайте в микроволновой печи 1–2 минуты. Для завершения десерта приготовьте топпинг-пасту: смешайте 1 столовую ложку арахисовой муки и 1 чайную ложку арахисовой пасты без сахара.
Пищевая ценность на порцию: Ккал 380 | Белки 38 г | Жиры 18 г | Углеводы 15 г
Брауниз
Автор рецепта — die_mantine — создала нежные и влажные брауни, которые по текстуре напоминают бисквит. Идеально подходят для тех, кто любит шоколадные десерты.
Ингредиенты на 4 порции:
- 4 яичных белка
- 100 г филадельфии 5% (достаньте из холодильника за 20 минут до готовки)
- 60 г шоколадного сывороточного протеина
- 10 г какао
- 100–120 мл крепкого охлаждённого кофе
- 20 г кокосовой муки
- 1/2 ст. л. разрыхлителя
Взбейте белки до крепких пиков (около 3 минут миксером или 7 минут венчиком). Отдельно смешайте протеин, какао, муку и разрыхлитель. Добавьте филадельфию и кофе, тщательно перемешайте. Аккуратно вмешайте взбитые белки, стараясь сохранить воздушность теста. Вылейте жидкое тесто в форму и выпекайте при 170°C 15–20 минут. Не пересушивайте — протеиновая выпечка требует внимания.
Для разнообразия можно добавить кусочки тёмного шоколада или сухофрукты, но помните, что это увеличит калорийность.
Пищевая ценность на 4 порции: Ккал 508 | Белки 60 г | Жиры 16 г | Углеводы 16 г
Компания Herbalife с 1980 года производит протеиновые коктейли, которые можно использовать не только как напиток, но и как основу для приготовления блюд. Следующие два рецепта — шоколадные блинчики и сырники — созданы на основе протеинового коктейля Формула 1 (8,5–10 г белка и 90–95 ккал в порции). Коктейли содержат изолят соевого белка и белок молочного происхождения.
Шоколадные блинчики
Лёгкие и воздушные блинчики с шоколадным вкусом — отличный вариант для завтрака или перекуса.
Ингредиенты на 3 порции:
- 200 мл молока 1,5% жирности
- 2 ст. л. творога 5% жирности
- 3 яичных белка
- 1/2 ч. л. разрыхлителя
- 2 ч. л. крахмала
- 2 ст. л. протеинового коктейля Формула 1 Шоколад от Herbalife
- 1 ст. л. протеинового коктейля Формула 1 Ваниль от Herbalife
- Ягоды, фрукты — для украшения
- Корица — по вкусу
Смешайте все ингредиенты (кроме ягод, фруктов и корицы) до консистенции кефира. Выпекайте на антипригарной сковороде без масла на маленьком огне. Подавайте, украсив фруктами, ягодами и посыпав корицей.
Пищевая ценность на 3 порции: Ккал 387 | Белки 40 г | Жиры 7 г | Углеводы 42 г
Сырники с грушей
Нежные сырники с лёгкой фруктовой ноткой — сытный и полезный десерт, который можно есть как горячим, так и холодным.
Ингредиенты на 3 порции:
- 300 г творога 5% жирности
- 1 яйцо
- 1 груша
- 2 ст. л. протеинового коктейля Формула 1 Пина Колада от Herbalife
- 2 ст. л. протеинового коктейля Формула 1 Ваниль от Herbalife
- 2 ст. л. протеинового коктейля Формула 1 Маракуйя от Herbalife (для обсыпки)
- Ванилин и корица — по вкусу
Разогрейте духовку до 180°C. Смешайте творог и яйцо до однородности. Очистите грушу, удалите сердцевину и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте грушу, протеин, ваниль и корицу в творожную массу, аккуратно перемешайте. Сформируйте из теста «колбаску», нарежьте на «шайбы» и придайте им форму сырников. Обваляйте в протеиновом коктейле со вкусом маракуйи для дополнительного аромата. Выложите на противень и запекайте 15–20 минут.
Пищевая ценность на 3 порции: Ккал 954 | Белки 106,8 г | Жиры 31,5 г | Углеводы 60,6 г
Эти рецепты доказывают, что правильное питание может быть вкусным и разнообразным. Не отказывайте себе в удовольствии, просто выбирайте более полезные альтернативы.
Ещё больше интересных рецептов на Зожнике:
- Как замаскировать куриную грудь под нормальную еду. Рецепт.
- 3 рецепта быстрых, необычных и сытных завтраков
- 3 рецепта низкокалорийных смузи
- Рецепт домашних чипсов из свеклы и моркови
Расскажите друзьям:
Максим Кудеров
Четверг, 11.10.2018
