Врач-педиатр Татьяна Денисова обсудила с врачом-диетологом Еленой Мотовой, автором книги «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей», важные и часто спорные темы, связанные с питанием детей и формированием здоровых пищевых привычек. Эта беседа помогает разобраться в распространённых заблуждениях.
Соответствуют ли родительские представления о «норме» современным рекомендациям?
Елена Мотова отмечает, что строгих и незыблемых правил в детском питании не существует. Основной принцип — это разнообразие пищевых групп, из которых можно выбирать продукты по вкусу, не гонясь за мифическим «самым полезным». Ключевое ограничение касается продуктов глубокой промышленной переработки: для малышей до двух лет они исключаются, для детей постарше и взрослых — сильно ограничиваются.
Особое внимание уделяется сахару. Детям до двух лет его давать не рекомендуется, а после двух лет суточная норма не должна превышать 25 граммов (около 6 чайных ложек). Важно понимать, что в этот лимит входит не только сахар в чистом виде, но и все добавленные сахара в готовых продуктах, выпечке, а также натуральные подсластители вроде мёда или сиропов.
Кто решает, сколько есть: родители или ребёнок?
Здоровый ребёнок способен самостоятельно регулировать количество пищи, прислушиваясь к внутренним сигналам голода и сытости. Этот сложный механизм управляется гормонами пищеварительной системы, сигналами от жировой ткани и отделами мозга. Однако выбор продуктов ребёнком не всегда будет сбалансированным. Поэтому родительская задача — предлагать разнообразную и соответствующую возрасту еду. А задача ребёнка — решить, что именно и в каком количестве из предложенного он съест.
Нужен ли строгий режим питания?
Жёсткого графика приёмов пищи не требуется. Для дошкольников обычно рекомендуется три основных приёма пищи и полезные перекусы, если ребёнок ест маленькими порциями. Однако всё очень индивидуально и зависит от уклада жизни семьи. Важно, чтобы в доме не было постоянного неконтролируемого доступа к сладостям и выпечке, иначе у ребёнка просто не возникнет аппетита к полноценному обеду или ужину.
При этом определённый ритм питания важен. Он начинает формироваться ещё во втором полугодии жизни. Речь не о минута в минуту, а о примерном, но предсказуемом распорядке. Это полезно не только для удобства родителей. Все системы организма, включая пищеварительную, работают в соответствии с биологическими часами и условными рефлексами, которым хаос в питании только мешает.
Можно ли перекормить младенца?
На вопрос о том, возможно ли переедание в младенчестве, диетолог отвечает утвердительно. Механизмы насыщения у детей менее чувствительны, чем механизмы голода. Чтобы оценить ситуацию, нужно следить за ростом, весом и динамикой прибавки ребёнка. Педиатру может помочь пищевой дневник и информация о семейной истории веса. Если порции consistently избыточны, родителям стоит научиться готовить прикорм с меньшей энергетической плотностью. Также важно знать, что слишком раннее введение прикорма (до 4 месяцев) связано с повышенным риском избыточного потребления калорий и, как следствие, ожирения.
Главные ошибки родителей и истоки проблемного пищевого поведения
Елена Мотова даёт несколько ключевых советов, чего следует избегать:
- Не стоит безоглядно следовать советам окружающих (даже бабушек). Питание семьи — личное дело родителей.
- Никогда не кормите насильно, с уговорами или под телевизор. Хороший аппетит рождается из достаточной физической активности.
- Чем разнообразнее рацион семьи, тем выше шансы, что ребёнок будет пробовать новое.
- Не хвалите за съеденное, не комментируйте вес и аппетит, не используйте еду как награду или утешение.
- Спокойное отношение родителей к еде — лучшая профилактика тревог «он ничего не ест». Еда должна приносить удовольствие.
- Вовлекайте детей в выбор продуктов и готовку.
Расстройства пищевого поведения не возникают на пустом месте. В нашей культуре, как и на Западе, стало модным худеть при нормальном весе, а различные ограничительные диеты часто воспринимаются как социально одобряемое поведение. Дети перенимают этот опыт. Первые диеты нередко начинаются ещё до подросткового возраста, когда девочки безосновательно начинают считать себя полными. Родителям важно понимать, как формируется образ тела, что такое орторексия, ограничительное поведение, откуда берутся анорексия и компульсивное переедание.
Где искать достоверную информацию?
Это самый сложный вопрос, так как качественных русскоязычных источников по пищевому поведению крайне мало. Елена Мотова при написании своей книги опиралась на профессиональную англоязычную литературу. Из переведённых работ можно отметить книги Джейн Огден и Никки Даффи. Об орторексии хорошо пишет диетолог Рене Макгрегор. Из отечественных авторов интересна работа психолога Юлии Лапиной «Тело, секс, еда и тревога».
Источник
Подписывайтесь на наш телеграм-канал и да прибудет с вами сила
Читайте на Зожнике:
8 способов развить у себя расстройство пищевого поведения (РПП)
Личная история: что на самом деле стоит за расстройством пищевого поведения
Личный опыт: 7 шагов, которые помогут преодолеть расстройства пищевого поведения
5 фактов о расстройствах пищевого поведения
Как нас обманывают производители блендеров и соковыжималок: объясняет врач-диетолог
Психоз похудения или навязчивое стремление к ЗОЖ
ПП — развенчание мифов о «правильном питании»
