На фото — сам Стэн Эффердинг, бывший чемпион по пауэрлифтингу и профессиональный бодибилдер, а ныне успешный тренер и диетолог. В свои 51 год при росте 183 см он поддерживает вес 125 кг и делится опытом о реалиях жизни стронгменов.
Когда такие атлеты, как британский чемпион World’s Strongest Man Эдди Холл, устанавливают мировые рекорды, зрители восхищаются их невероятной силой. Однако сами спортсмены в это время больше озабочены совсем другим аспектом — своим пищеварением. Для пауэрлифтеров и стронгменов большая часть времени уходит не только на тренировки, но и на постоянное питание и попытки переварить огромные объемы пищи.
В документальных фильмах о жизни Эдди Холла можно увидеть не только изнурительные тренировки, но и его экстремальный режим питания. Он описывает его так: «Мой дневной рацион составляет около 12 500 ккал. Я ем каждые 1,5–2 часа, для этого ставлю будильники на телефоне. Встаю в 3 ночи, чтобы съесть стейк с кровью, затем в 7 утра — традиционный английский завтрак. В 10 часов — еще один прием пищи. Фрукты, вяленая говядина, литры клюквенного сока, стейки с картошкой, курица с пастой, чизкейки и оладьи — этот процесс бесконечен. Постоянно жуешь, как корова».
Вот как выглядит типичный завтрак Эдди Холла:
Аналогичную ситуацию можно наблюдать и у его американского коллеги — стронгмена Брайана Шоу, который в своих видео рассказывает о рационе в 12 000 ккал.
Режим питания: 7 приемов пищи и 12 000 калорий в сутки
Очевидно, что такое количество пищи не может быть полезным для здоровья. Именно поэтому такие звезды силового спорта, как Брайан Шоу и Хафтор Бьёрнссон (известный по роли «Горы» в «Игре престолов»), обратились за помощью к Стэну Эффердингу для консультаций по питанию и коррекции образа жизни.
Хафтор Бьёрнссон в роли «Горы» в сериале «Игра престолов».
Первым шагом в работе Эффердинга с такими пациентами стало назначение специального кислородного аппарата для сна. Этот вентилятор помогает нормализовать дыхание во время отдыха. «При весе более 120 кг у спортсменов часто возникают проблемы с притоком воздуха через горло, что может приводить к удушью. В худшем случае это грозит летальным исходом, а в лучшем — хроническим недосыпом, даже если спать по 10 часов. Качество сна критически важно для восстановления», — объясняет Стэн.
Следующим этапом стало приучение атлетов к регулярной двигательной активности с утра. Несмотря на то что эти люди поднимают рекордные веса, они могут испытывать трудности при выполнении простых бытовых задач, таких как подъем по лестнице. Эффердинг начал с коротких 5–10-минутных прогулок и постепенно увеличивал нагрузку. В результате его подопечные смогли избавиться от одышки и улучшить общую выносливость.
Однако самая серьезная проблема для стронгменов и пауэрлифтеров связана с пищеварением и работой кишечника. Поглощение огромных объемов пищи — это одно, а ее эффективное выведение — совсем другое. Для решения этих проблем Стэн Эффердинг разработал специальную систему питания, известную как «Вертикальная диета».
Пост о Вертикальной диете в Instagram Стэна Эффердинга.
Основу диеты составляют так называемые «вертикальные» макронутриенты — мясо и рис. Однако под ними находится широкое «горизонтальное» основание, включающее продукты, богатые микронутриентами и улучшающие пищеварение: батат, апельсины, клюквенный сок, цельные яйца, куриный бульон, морковь, греческий йогурт, шпинат и сладкий перец.
«Чизкейки и оладьи, конечно, дают много энергии, но они разрушительно действуют на здоровье кишечника. Из-за такого питания многие стронгмены страдают от синдрома раздраженного кишечника, хронической диареи, геморроя и других серьезных проблем», — отмечает Эффердинг. Вместо этого он рекомендует своим пациентам начинать с простых и легкоусвояемых блюд, таких как смузи из апельсинового сока со шпинатом или измельченные стейки с рисом на пару.
Рацион начинается с небольших порций, которые постепенно увеличиваются по мере восстановления функций пищеварения. Для разнообразия в меню добавляются пюре из батата, немного молока и моркови.
Хотя эта диета может показаться строгой и однообразной, Стэн Эффердинг уверен, что даже небольшие улучшения в работе кишечника приводят к значительным положительным изменениям в общем состоянии организма. Это, в свою очередь, помогает его подопечным достигать новых высот в соревнованиях, опережая тех соперников, которые продолжают пренебрегать правильным питанием.
Источник: medium.com
Перевод: Алексей Republicommando
Смотрите также на Зожнике:
Объем и сила мышц: почему некоторые люди — сильнее, а некоторые – объемнее
Самые частые причины смерти в одной картинке
Как измерить процент жира в теле
Тест на дальтонизм
Сколько калорий тратится во время секса
