Среди пищевых добавок, чья польза имеет научное подтверждение, всегда было немного бесспорных лидеров. Рыбий жир долгое время занимал почётное место в этом коротком списке. Однако в последнее время учёное сообщество всё чаще выражает сомнения относительно его реальной эффективности для широкого круга потребителей.
Изначальные обещания: чем славился рыбий жир?
Рыбий жир ценится за высокую концентрацию незаменимых полиненасыщенных жирных кислот омега-3, которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно. Речь идёт в первую очередь об эйкозапентаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA) кислотах. Многочисленные исследования прошлых лет связывали приём омега-3 с широким спектром преимуществ для здоровья:
- Подавление системных воспалительных процессов в организме.
- Ускорение регенерации тканей и заживления ран.
- Положительное влияние на липидный профиль крови, включая снижение уровня «плохого» холестерина.
- Поддержка психического здоровья и помощь в борьбе с симптомами депрессии.
- Способствование нормализации артериального давления.
- Улучшение состояния кожи, волос и ногтей за счёт питания клеток.
Кроме общеоздоровительного эффекта, омега-3 кислоты позиционировались как эффективный помощник в фитнесе и спорте. Им приписывали следующие свойства:
- Стимуляция синтеза белка и ускорение роста мышечной массы.
- Содействие в снижении процента жира в организме.
- Снижение уровня кортизола — гормона стресса, который может мешать прогрессу.
- Улучшение функции лёгких и повышение выносливости во время интенсивных тренировок.
Такие авторитетные организации, как Национальный институт здоровья США, также указывали на потенциальную пользу рыбьего жира для сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию омега-3.
Научный пересмотр: почему возникли сомнения?
Однако современные данные вносят серьёзные коррективы. Эксперты отмечают, что на страницах того же Национального института здоровья можно найти противоречивую информацию: одни исследования утверждают, что омега-3 не снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, а другие показывают, что люди, принимающие рыбий жир регулярно (например, 4 раза в неделю), реже умирают от этих болезней. Это создаёт парадоксальную картину.
Ежегодные траты американцев на добавки с рыбьим жиром исчисляются миллиардами долларов, что закономерно рождает вопрос об оправданности этих инвестиций. К сожалению, большинство масштабных и современных исследований не смогли однозначно подтвердить заявленную эффективность этой добавки для профилактики серьёзных заболеваний у среднестатистического человека.
Публикации в авторитетных изданиях, например, в Washington Post, поднимают тему этих сомнений. Ситуация усугубляется общим контекстом: люди устали от постоянно меняющихся диетических рекомендаций. То, что вчера считалось вредным (например, холестерин в яйцах), сегодня признаётся безопасным, и наоборот. История с рыбьим жиром, похоже, развивалась по схожему сценарию: добавку начали рекомендовать, не имея исчерпывающих доказательств, а затем эти рекомендации закрепились в массовом сознании.
Исторический контекст: от инуитов до наших дней
Интерес к рыбьему жиру зародился в 1970-х годах после наблюдений за инуитами Гренландии, которые, несмотря на диету, богатую животными жирами, почти не страдали от болезней сердца. Учёные связали этот феномен с высоким потреблением омега-3 из рыбы и морских животных. В 1989 году исследование в журнале Lancet показало снижение смертности среди мужчин, перенёсших инфаркт и принимавших рыбий жир. Это дало мощный толчок его популярности.
Пик спроса пришёлся на начало 2000-х после рекомендаций Американской кардиологической ассоциации. Однако позже стали появляться работы, ставившие эти выводы под сомнение. Например, в 2003 году было обнаружено, что среди пациентов с сердечными проблемами дольше жили те, кто не принимал добавку. Метаанализ 2014 года, охвативший 18 исследований, выявил пользу лишь в двух из них.
Так стоит ли принимать рыбий жир?
Несмотря на растущие сомнения, рыбий жир остаётся одной из самых популярных добавок. Этому способствуют его доступность, относительно низкая цена и репутация безопасного продукта. Важно отметить, что большинство потребителей принимают его по собственной инициативе, а не по назначению врача.
С теоретической точки зрения, потенциал у омега-3 кислот всё же есть. Проблема может заключаться в дизайне исследований: часто их проводят на людях, уже имеющих серьёзные заболевания и принимающих множество лекарств, на фоне которых эффект от добавки может быть незаметен. Возможно, для здоровых людей в качестве превентивной меры он мог бы быть более выраженным.
Тем временем производители продолжают расширять список заявленных benefits, обещая защиту от деменции, болезней суставов, депрессии и даже улучшение состояния кожи. Популярность остаётся высокой, но и здоровый скепсис в научной и потребительской среде растёт.
Мнение Зожника: Мы считаем, что основа здоровья — это разнообразное и сбалансированное питание. Включая в рацион разные источники полезных веществ (в том числе и рыбий жир из качественных продуктов или добавок), мы даём организму больше возможностей получить всё необходимое для иммунитета, развития и хорошего самочувствия. Ключевые принципы — разнообразие и умеренность.
Источник: Библиотека FPA / fitness-pro.ru
Подписывайтесь на наш телеграм-канал, и да пребудет с вами сила
Читайте на Зожнике:
Польза переедания и 4 урока, которые можно из него извлечь
Читмилы и рефиды: как использовать послабления для похудения
23 способа возненавидеть фитнес: вредные советы для женщин
Лучшее руководство по похудению во всем этом интернете. Часть 1.
Стройность и рельефность: стоит ли «сушиться»?
