С приходом весны, когда солнце растапливает снег, березы пробуждаются и наполняются живительным соком. Этот натуральный напиток содержит комплекс витаминов, минералов и органических кислот, которые дерево использует для роста. Человек также может воспользоваться этим природным даром, поскольку березовый сок обладает множеством полезных свойств для организма.
Польза березового сока
Регулярное употребление березового сока в течение 10 дней способствует заметному улучшению самочувствия. Напиток богат макро- и микроэлементами, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему, повышают эластичность стенок сосудов. Ферменты и биологически активные вещества в его составе усиливают иммунный ответ, что делает сок особенно ценным в сезон простуд и инфекций.
Березовый сок обладает детоксикационными свойствами: он помогает выводить токсины, бактерии и вирусы. Курсовой прием (по стакану утром и вечером в течение недели) способствует очищению лимфатической и кровеносной систем.
Напиток имеет низкую калорийность и содержит натуральные сахара (фруктозу и глюкозу), поэтому его могут употреблять люди с диабетом и те, кто придерживается диетического питания. Он не приводит к набору веса, но придает энергию, снижает усталость и улучшает концентрацию. Для работников умственного труда рекомендуется выпивать 0,5–0,7 литра в день.
Дубильные вещества в составе сока действуют как природные антисептики. Напиток также помогает уменьшить отеки, что делает его безопасным для беременных (при отсутствии противопоказаний). Березовый сок способствует выведению песка из почек, нормализует пищеварение и даже может растворять мелкие камни в желчном пузыре.
Для женщин в период климакса сок полезен тем, что помогает стабилизировать давление и улучшить эмоциональный фон. Мужчинам он может быть рекомендован для поддержания репродуктивного здоровья. Кроме того, напиток укрепляет зубную эмаль и снижает риск развития кариеса.
Березовый сок редко вызывает аллергию (за исключением случаев индивидуальной реакции на березовую пыльцу). Народная медицина отмечает его положительное влияние при заболеваниях дыхательных путей. Существуют также данные о потенциальных противоопухолевых свойствах сока. В целом, его можно рассматривать как вспомогательное средство в комплексной терапии многих заболеваний.
Противопоказания и меры предосторожности
Несмотря на широкий спектр полезных свойств, в некоторых случаях березовый сок может нанести вред. Его не следует употреблять людям с аллергией на березовую пыльцу. При мочекаменной болезни напиток может спровоцировать движение крупных камней, что приводит к сильным болям и требует медицинского вмешательства.
Крайне важно обращать внимание на место сбора сока. Березы, растущие рядом с автомобильными трассами или промышленными зонами, накапливают тяжелые металлы и другие загрязнители. Поэтому собирать сок нужно только в экологически чистых районах, вдали от дорог и предприятий.
