Привет всем, кто на пути к стройности и ищет полезные альтернативы привычным сладостям! Сегодня я хочу поделиться с вами удачным кулинарным экспериментом — рецептом нежных творожных ватрушек с тропическим оттенком кокоса. Это идеальный вариант для тех, кто следит за питанием, но не готов отказываться от домашней выпечки.
Что понадобится для приготовления
Для теста подготовьте следующие ингредиенты, которые легко найти в любом магазине:
- Творог — 200 граммов. Я использовала рассыпчатый творог 9% жирности, не из брикета. Он придает текстуре приятную зернистость.
- Куриное яйцо — 1 штука для связки теста.
- Рисовая мука — 2 столовые ложки с горкой (примерно 65 граммов). Я брала цельнозерновую, она полезнее и придает выпечке особый вкус.
- Кокосовая стружка — около 50 граммов для аромата и легкой хрустящей корочки.
- Сахарозаменитель — 2-3 пакетика по вкусу. Можно регулировать сладость под свои предпочтения.
- Ванилин
- Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки. У меня он закончился, поэтому я успешно заменила его обычной пищевой содой.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Замешиваем тесто. Все перечисленные ингредиенты смешайте в чаше блендера до получения однородной, пластичной массы. Это займет всего пару минут.
Шаг 2: Формируем ватрушки. Я использовала небольшой лайфхак для аккуратной формы: переложила тесто в целлофановый пакет, отрезала уголок и, как из кондитерского мешка, выдавила порции теста на силиконовый коврик для выпечки.
Совет: Силиконовый коврик — настоящий помощник на кухне! С него очень легко снимается любая выпечка, он не требует смазывания маслом и стоит совсем недорого. В следующий раз, чтобы сэкономить время, я просто выложу тесто ложкой, как обычные пончики.
Шаг 3: Выпекаем. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте в нее противень с заготовками на 15-20 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Мои ватрушки немного подрумянились, но внутри остались сочными.
Пищевая ценность и итоги
Готовые ватрушки получаются не только очень вкусными, с явным кокосовым послевкусием, но и достаточно сытными. Рассчитанная мной пищевая ценность на всю порцию (примерная):
- Калории: 260 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 14.7 г
- Углеводы: 16.2 г
Это отличный вариант для полезного перекуса или даже завтрака.
Если вам интересно мое путешествие к стройности через "около правильное питание", где нет жестких запретов, — буду рада видеть вас среди подписчиков моего канала!
Ваши лайки и комментарии очень важны для меня и вдохновляют на новые рецепты.
Я не диетолог, а такой же искатель баланса между вкусным и полезным. Просто делюсь своим опытом. Я — "ОколоПП"!
