Чай — один из самых любимых напитков в нашей стране. Его пьют дома, на работе, во время официальных и неформальных перерывов. Однако важно не только наслаждаться вкусом, но и соблюдать правильную температуру употребления. Многие привыкли пить почти кипящий чай, считая, что так он лучше согревает. Но эта привычка может быть опасной для здоровья, особенно для пищевода. Давайте разберёмся, почему употребление слишком горячих напитков требует осторожности.
Почему горячий чай опасен для здоровья?
Чай ценится во всём мире не только за вкус, но и за полезные свойства. Однако эти свойства раскрываются только при правильном заваривании и употреблении. Если пить чай слишком горячим, польза может обернуться вредом. Современные исследования показывают, что температура напитка играет ключевую роль в его влиянии на организм.
Основные риски употребления горячего чая
Западные учёные активно изучают связь между привычками питания и здоровьем. Одно из таких исследований посвящено влиянию температуры чая на риск развития онкологических заболеваний. Ранее уже было установлено, что употребление очень горячих напитков может способствовать возникновению рака пищевода. Новые данные, опубликованные в «Международном журнале рака», уточняют, при каких температурах риск становится особенно высоким.
Как проходило исследование?
В исследовании приняли участие более 50 тысяч человек в возрасте от 40 до 75 лет. Наблюдение за ними велось в среднем 10 лет. За этот период у 317 участников был диагностирован рак пищевода. Учёные проанализировали их привычки и обнаружили чёткую закономерность.
Оказалось, что у людей, которые ежедневно выпивали три и более чашки чая температурой от 60 °C (140 °F) и выше, риск развития рака пищевода был на 90% выше по сравнению с теми, кто пил меньше чая или употреблял его при более низких температурах. Этот вывод особенно важен, учитывая, что чай — второй по популярности напиток в мире после воды.
Чем опасны напитки высокой температуры?
Горячие напитки, такие как чай, кофе или какао, часто подают при температуре выше 71 °C (160 °F). Этого достаточно, чтобы вызвать термический ожог слизистой. Основной риск заключается в том, что регулярное повреждение клеток, выстилающих пищевод, может провоцировать их злокачественное перерождение. Исследование, проведённое под руководством доктора Фархада Ислами из Американского онкологического общества, подтверждает эту связь. Учёный рекомендует всегда давать напиткам немного остыть перед употреблением, чтобы минимизировать риск ожога и последующих осложнений.
Если вы привыкли пить почти кипящий чай или кофе, постарайтесь постепенно изменить эту привычку. Достаточно подождать несколько минут, чтобы температура напитка стала безопасной. Это простой, но эффективный способ защитить своё здоровье.
Кстати, наши предки часто пили иван-чай, который заваривали и употребляли при более умеренных температурах. Если вам интересно узнать больше об этом растении, его сборе и заготовке, можете почитать отдельные материалы на эту тему. Также ранее мы рассказывали о факторах риска развития онкологических заболеваний и способах профилактики.
О других потенциальных рисках, связанных с употреблением чая, вы можете узнать из дополнительных источников и видеообзоров.
P.S. Если эта информация была для вас полезной, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях. Будем благодарны за вашу поддержку!
Nashsovetik.ru в Яндекс.Дзене Самые интересные и популярные статьи на одной странице Понравилась статья? Поделись с друзьями!
20
