В последнее время в информационном пространстве активно обсуждается потенциальная опасность диоксида титана, известного как пищевая добавка E171. Поводом для дискуссии послужила информация о том, что во Франции начался сбор подписей под петицией о запрете использования этого вещества в продуктах питания. Инициаторы петиции ссылаются на исследования французских ученых, которые, по их утверждениям, доказали канцерогенные свойства диоксида титана и его способность разрушать зубную эмаль.
Где скрывается диоксид титана?
Это вещество получило чрезвычайно широкое распространение в пищевой и косметической промышленности. Его основная функция — чисто эстетическая. Диоксид титана придает продуктам и средствам идеальный, привлекательный белый цвет. С точки зрения маркетинга это важный инструмент, поскольку потребители на подсознательном уровне ассоциируют белый цвет с натуральностью, чистотой и качеством, хотя в природе абсолютно белые оттенки встречаются крайне редко.
Именно поэтому E171 можно обнаружить в составе множества привычных товаров: жевательной резинки, крабовых палочек, майонеза, кондитерских изделий, а также в отбеливающих зубных пастах, кремах, лосьонах и декоративной косметике. Производители используют его везде, где хотят добиться визуально «правильного» и привлекательного для покупателя белого оттенка.
В чем заключается предполагаемый вред?
Основная претензия ученых к диоксиду титана заключается в его способности накапливаться в организме в форме наночастиц. Согласно ряду исследований, эти частицы могут провоцировать воспалительные процессы и, что наиболее тревожно, повышать риск развития онкологических заболеваний. Многие авторитетные онкологические институты мира уже признали потенциальную опасность вещества и рекомендуют ограничивать его потребление.
Особую опасность представляет вдыхание диоксида титана, так как через легкие он усваивается особенно легко. В связи с этим к группе повышенного риска относят солнцезащитные спреи и пудры. Кроме того, появляются предварительные данные, указывающие на возможную связь между регулярным использованием отбеливающих зубных паст с диоксидом титана и повышенным риском развития сахарного диабета второго типа.
Однозначного вердикта пока нет
Важно понимать, что, несмотря на наличие тревожных сигналов, стопроцентных и неопровержимых доказательств вреда диоксида титана для человека на сегодняшний день не существует. Равно как нет и окончательных доказательств его полной безопасности. Пока научное сообщество продолжает изучать этот вопрос, диоксид титана официально считается разрешенной и условно безопасной добавкой.
В такой ситуации наиболее разумной стратегией для потребителя является принцип разумной предосторожности. Пока ученые и регуляторы ищут окончательные ответы, имеет смысл внимательнее читать состав продуктов и косметики, отдавая предпочтение товарам с минимальным количеством искусственных добавок, даже тех, что пока считаются безвредными. Выбор в пользу более натуральных альтернатив может стать простым и эффективным способом минимизировать потенциальные риски для здоровья.
