Доброго времени суток всем, кто следит за своим питанием и стремится к здоровому образу жизни! Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом лёгкого и сытного блюда — диетического варианта плова с куриной грудкой и перловкой. Это идеальный обед для тех, кто хочет питаться вкусно, но без лишних калорий.
Пищевая ценность блюда
На порцию приходится: Калории — 145 ккал, Белки — 17,7 г, Жиры — 2,3 г, Углеводы — 14 г. Отличный баланс для правильного питания!
Ингредиенты для приготовления
Для этого полезного плова вам понадобятся следующие продукты:
- Куриное филе (грудка) — 2 средних штуки (примерно 800 г),
- Перловая крупа — 200-250 г,
- Морковь крупная — 1 шт.,
- Лук репчатый среднего размера — 1 шт.,
- Чеснок — 2 зубчика,
- Специи: соль, приправа для плова, зира, барбарис — по вкусу.
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начинается с подготовки крупы. Перловку необходимо заранее замочить в холодной воде. Если вы планируете готовить утром, лучше сделать это с вечера. Я, например, замачивала крупу утром, чтобы приготовить плов на ужин.
Куриное филе нарежьте средними кусочками. Морковь можно натереть на крупной тёрке или мелко нашинковать. Лук нарежьте кубиками.
Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием, добавьте примерно 2 чайные ложки (10 мл) оливкового масла. Обжарьте лук с морковью до мягкости. Чтобы овощи не пригорели и блюдо осталось максимально диетическим, можно добавить немного воды.
Когда овощи станут полуготовыми, добавьте к ним кусочки куриной грудки, все подготовленные специи и соль. Всё хорошо перемешайте и дайте потушиться около 5 минут.
Следующий шаг — добавление перловки. Переложите замоченную и промытую крупу к мясу с овощами. Залейте содержимое сковороды водой так, чтобы она немного покрывала смесь (ориентируйтесь на фото). Аккуратно всё перемешайте.
Накройте сковороду крышкой и тушите на медленном огне до полной готовности перловки. Периодически помешивайте. Если вода выкипит раньше, чем крупа станет мягкой, просто долейте ещё немного горячей воды.
Вот такой аппетитный, ароматный и, что самое главное, полезный плов у меня получился на обед. Блюдо получается сытным, с насыщенным вкусом, но при этом лёгким.
Приятного аппетита и вкусного похудения!
Если вам интересны простые и вкусные рецепты для здорового питания, подписывайтесь на мой канал! Я делюсь своим опытом и находками на пути к стройности.
Буду очень рада вашей поддержке в виде лайков и комментариев!
Я не профессиональный диетолог, а обычный человек, который ищет комфортный способ питаться правильно. Можно сказать, я — «ОколоПП»!
