Расстройства пищевого поведения стали массовым явлением относительно недавно. Серьезное изучение влияния диет и рациона на организм началось лишь во второй половине XX века. Тогда мало кто мог представить, что модные тенденции навяжут целому поколению комплекс неидеального тела, приверженность жестким ограничениям и спровоцируют настоящую эпидемию РПП. В этой статье мы исследуем, как мода на экстремальную стройность переплетается с социальными взглядами, и рассмотрим здоровую альтернативу — интуитивное питание.
Исторический контекст: от заботы о здоровье к навязчивой идее
XX век ознаменовался резким ростом качества жизни и увеличением ее продолжительности. Однако параллельно с этим выросло и число хронических заболеваний. Медики обнаружили прямую связь между многими болезнями, избыточным весом и неправильным питанием. Это положило начало популяризации диет. Пока диетические рекомендации оставались инструментом для улучшения здоровья, все было в порядке. Но очень скоро стремление к «идеалу» превратилось в навязчивую идею, и люди стали самостоятельно назначать себе изнурительные и зачастую опасные режимы питания.
К сожалению, эта тревожная тенденция не только сохранилась, но и усилилась в наше время. Глянцевые журналы, реклама и социальные сети создают иллюзию, что успех, привлекательность и благополучие доступны лишь тем, кто соответствует узким и часто недостижимым стандартам красоты. Грань между здоровым весом и ожирением в общественном сознании размылась. По данным ВОЗ за 2016 год, от ожирения страдали 650 миллионов взрослых и 41 миллион детей дошкольного возраста. При этом диеты соблюдает гораздо больше людей, и далеко не всегда из-за медицинских показаний. Культ худобы часто маскируется под заботу о здоровье, хотя на самом деле эти понятия имеют мало общего.
Феминистский взгляд на проблему тела
Психотерапевт Сьюзи Орбах, уже 50 лет назад начавшая работать с расстройствами пищевого поведения у женщин в Великобритании, пришла к выводу, что «жир» — это одна из ключевых тем феминистской повестки. Она обратила внимание на мощное влияние маркетинга пищевой и косметической индустрий, а также на рост психологических проблем среди женщин. Еще в 197-е годы модельная внешность стала не просто эстетическим эталоном, а символом успеха, общественного признания и личного счастья. Таким образом, ценность и самореализация женщины стали неразрывно связываться с ее внешним видом.
Стандарты красоты с каждым десятилетием становились все более жесткими и недостижимыми, что приводило женщин к неврозам, моральному истощению и физическому упадку. В ответ на эту проблему Сьюзи Орбах основала в Лондоне клинику для лечения РПП, одной из пациенток которой стала принцесса Диана, страдавшая булимией. Современные тренды, к сожалению, не принесли улучшений: сегодня около 95% мужчин также испытывают комплексы, связанные со своей внешностью.
Антидиетическое движение и интуитивное питание
В ответ на тревожную статистику психологов начало набирать силу антидиетическое движение, которое позже эволюционировало в концепции осознанного и интуитивного питания. В чем его суть? Специалисты различают два типа голода: физический и эмоциональный (моральный). Физический голод проявляется конкретными сигналами организма: урчанием в животе, чувством пустоты, слабостью. Эмоциональный голод возникает без физиологических признаков, на фоне стресса, скуки, усталости или просто при виде аппетитной еды.
Последователи интуитивного питания призывают в первую очередь учиться распознавать и уважать физический голод. Если вы заметили, что часто «заедаете» эмоции, важно проанализировать коренные причины такого поведения. Фундаментальный принцип этого подхода — безусловное принятие своего тела, отказ от войны с ним и прекращение погони за иллюзорными идеалами.
Основные принципы интуитивного питания
Интуитивное питание строится на уважении к сигналам голода и сытости. Не стоит игнорировать естественную потребность в еде — чем дольше период голодания, тем выше риск последующего срыва и переедания. Во время приема пищи важно внимательно прислушиваться к ощущениям и остановиться, как только придет чувство насыщения. То же самое касается и выбора продуктов: доверяйте своему организму в том, что и в каком количестве ему сейчас необходимо.
Научное обоснование
Только в 2017 году было проведено 68 исследований, которые подтвердили, что практика интуитивного питания способствует снижению эпизодов переедания и уменьшает симптомы нервной анорексии. Важно понимать, что интуитивное питание не является диетой для похудения и может не привести к снижению веса. Однако его приверженцы в среднем имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ) по сравнению с теми, кто не следует никаким пищевым принципам. Сегодня повышенный ИМТ считается одним из маркеров метаболического синдрома — комплекса нарушений, повышающих риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.
Многие рекомендации интуитивного питания перекликаются с официальными советами систем здравоохранения. Например, Британская NHS и Американская кардиологическая ассоциация настаивают на сбалансированном рационе с обилием овощей и фруктов, но при этом не призывают к полному отказу от так называемой «вредной» еды, выступая за умеренность и разнообразие.
Ограничения и меры предосторожности
К интуитивному питанию следует подходить осознанно и осторожно. Дело в том, что сигналы голода и сытости не всегда бывают объективными и могут искажаться из-за различных состояний. Например, при нарушениях в эндокринной системе может не вырабатываться гормон лептин, отвечающий за чувство насыщения. При сахарном диабете недостаток инсулина может вызывать постоянное чувство голода. Хронический недосып также нарушает баланс гормонов (грелина и лептина), провоцируя повышенный аппетит. Поэтому людям с диагностированными заболеваниями перед переходом на любую новую систему питания, включая интуитивную, необходимо проконсультироваться с лечащим врачом или диетологом.
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации или переходите в наш блог.
