Картофель — один из самых популярных продуктов в нашей стране, из которого готовят множество вкусных блюд. Однако мало кто знает, что свежий сок из этого овоща обладает уникальными целебными свойствами. В отличие от термически обработанного картофеля, сок сохраняет все полезные вещества и может стать настоящим эликсиром здоровья. В этой статье мы подробно расскажем о его пользе и применении.
Целебный овощ: состав и история
Картофель богат не только крахмалом, но и легкоусвояемыми протеинами, клетчаткой, натуральными сахарами, жирами и целым комплексом минералов. К сожалению, большинство этих ценных компонентов разрушается при варке или жарке. Именно поэтому свежевыжатый картофельный сок считается гораздо более полезным — он сохраняет все витамины и микроэлементы в первозданном виде.
Лечебные свойства картофельного сока признаются как народной, так и официальной медициной. Еще в XVI веке моряки использовали его для профилактики цинги благодаря высокому содержанию витамина С. Кроме того, в составе напитка присутствуют витамины группы В, пищевые волокна, магний, кальций, железо и натрий. Давайте рассмотрим, при каких заболеваниях он может быть особенно эффективен.
Области применения картофельного сока
Для здоровья пищеварительной системы
Идеальным решением при проблемах с ЖКТ станет смесь картофельного и морковного соков. Такой коктейль помогает облегчить состояние при гастрите и язве желудка, снижает кислотность и снимает воспаление слизистых оболочек. Он также эффективен против изжоги и метеоризма — положительные изменения заметны уже через несколько дней приема.
Для очищения организма от шлаков и борьбы с запорами рекомендуется сочетать картофельный сок с соком сельдерея. Это не только усилит полезный эффект, но и улучшит вкус напитка.
Курс лечения заболеваний ЖКТ составляет 10 дней, после чего необходимо сделать перерыв на такой же срок и повторить цикл еще два раза. Принимать сок нужно утром натощак, выпив один стакан, а затем полежать 30 минут. Первый прием пищи — не ранее чем через час.
При гипертонии
Картофельный сок содержит ацетилхолин — вещество, способствующее снижению артериального давления. Гипертоникам рекомендуется ежедневно выпивать по половине стакана свежего сока для облегчения симптомов заболевания.
При сахарном диабете
Напиток особенно полезен при диабете II типа: он стимулирует работу поджелудочной железы, укрепляет организм в целом и помогает снизить уровень холестерина в крови.
В гинекологии
Картофельный сок применяется при таких заболеваниях, как миома, эрозия шейки матки и воспаление придатков. Для лечения эрозий и воспалений лучше использовать молодые клубни розовых сортов, тщательно вымытые и очищенные от глазков.
Овощ нужно натереть на терке, отжать 200 мл сока, добавить чайную ложку меда и пить за 30 минут до еды. Курс длится две недели. Если вкус сока неприятен, можно заменить прием внутрь на спринцевания — это ускорит лечебный эффект.
При миоме курс лечения увеличивается до шести месяцев. После его окончания рекомендуется сделать перерыв на четыре месяца и при необходимости повторить. Принимать следует по одному стакану сока утром натощак.
При кожных заболеваниях
Картофельный сок — мощное противовоспалительное средство, которое эффективно при экземе, ожогах и других поражениях кожи. Для лечения нужно натереть клубень, завернуть кашицу в марлю и приложить к проблемному участку. Повязку следует менять каждые четыре часа, не допуская ее высыхания.
В косметологии
Активные компоненты картофельного сока нашли применение и в уходе за кожей. Для борьбы с угревой сыпью смешайте 100 мл сока с чайной ложкой меда и наносите смесь на лицо дважды в день в течение двух недель. А добавление сметаны превращает сок в эффективное средство для осветления пигментных пятен.
Как правильно приготовить и употреблять картофельный сок
После очистки картофель быстро темнеет и теряет полезные свойства — то же самое происходит и с соком. Поэтому готовить его нужно непосредственно перед употреблением. Самый быстрый способ — использовать соковыжималку. Также можно измельчить клубни в блендере или на терке, а затем отжать жидкость через марлю.
Наибольшее количество полезных веществ содержится в розовых и красных сортах картофеля. Употреблять сок рекомендуется только с июля по февраль — в остальное время в клубнях накапливается соланин, токсичное соединение, способное вызвать отравление.
Для усиления эффекта за неделю до начала лечения стоит перейти на легкую диету: отказаться от мяса и тяжелой пищи, увеличить потребление овощей и фруктов. Также рекомендуется провести курс очистительных клизм.
Противопоказания
Картофельный сок имеет несколько противопоказаний:
- гастрит с пониженной кислотностью;
- тяжелые формы сахарного диабета;
- ожирение.
Перед началом лечения обязательно проконсультируйтесь с врачом, чтобы избежать возможных рисков для здоровья.
