На протяжении многих лет научное сообщество неоднократно меняло свое мнение о влиянии чая и кофе на здоровье человека. Эти напитки, которые ежедневно употребляет большинство людей, то называли полезными, то предостерегали от их потенциального вреда. Этот процесс переоценки продолжается и сегодня, охватывая новые области медицины.
В 2018 году европейские ученые решили изучить, существует ли связь между употреблением кофе, чая и развитием карциномы (рака) щитовидной железы. Для этого было инициировано специальное проспективное исследование, которое считается одним из наиболее надежных методов в эпидемиологии.
Интерес к этой теме в Европе не случаен: культура потребления кофе здесь чрезвычайно распространена. От Великобритании, где излишки кофейной гущи даже пробовали использовать в качестве биотоплива, до стран Средиземноморья, где утро традиционно начинается с чашечки крепкого напитка.
Научные данные о влиянии напитков на щитовидную железу
Предыдущие лабораторные исследования на клетках и животных показали, что некоторые компоненты кофе и чая могут обладать антиканцерогенными, то есть противораковыми, свойствами, в том числе в отношении опухолей щитовидной железы. Однако данные наблюдений за людьми (эпидемиологические исследования) оставались скудными и противоречивыми. Чтобы получить однозначный ответ, группа ученых провела масштабный анализ.
Методология исследования
Работа была выполнена в рамках крупнейшего европейского проекта EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), который изучает связь питания и онкологических заболеваний. В исследование были включены 476 108 взрослых мужчин и женщин. Употребление кофе и чая оценивалось с помощью детальных и проверенных опросников, адаптированных для каждой страны-участницы.
Ключевые результаты наблюдений
За средний период наблюдения, составивший 14 лет, было зафиксировано 748 случаев дифференцированного рака щитовидной железы. Среди них 601 случай составил папиллярный рак, а 109 — фолликулярный.
Анализ данных показал следующее:
- Потребление кофе (в расчете на каждые дополнительные 100 мл в день) не было связано ни с общим риском развития рака щитовидной железы, ни с риском отдельных его подтипов. Отношение рисков (ОР) составило 1,00.
- Потребление чая (также на 100 мл/день) не ассоциировалось с общим риском дифференцированного рака и риском папиллярной опухоли. Была выявлена слабая обратная связь (ОР 0,90) с риском фолликулярного рака, что могло бы говорить о возможном защитном эффекте. Однако этот вывод основан на анализе небольшой подгруппы случаев и требует дальнейшей проверки.
Основной вывод исследования
Результаты этого масштабного и длительного проспективного исследования позволяют с уверенностью заявить: регулярное употребление кофе и чая в обычных количествах не повышает риск развития рака щитовидной железы.
Клиника Щитовидной железы доктора А.В. Ушакова желает здоровья всем нашим читателям!
ВАЖНО: Для выбора методов диагностики и лечения необходимо проконсультироваться с компетентным специалистом-эндокринологом.
Если информация была полезной, поддержите наш канал. Будем рады вашим вопросам и отзывам.
