Привет всем, кто следит за фигурой и любит вкусную еду! Сегодня я хочу поделиться с вами отличным рецептом, который доказывает, что диетическое питание может быть очень аппетитным. Мы приготовим нежную куриную грудку под шампиньонами и сыром — блюдо, которое порадует вас вкусом и не навредит диете.
Что нам понадобится (на 6 порций):
- Куриное филе (грудка) — 3 средних штуки,
- Лук репчатый — 1 головка,
- Шампиньоны свежие — 6 средних грибов,
- Мягкий сыр (например, каймак или творожный) — примерно 30 г,
- Сыр типа сулугуни, брынзы или другой рассольный сыр — 150 г (я использовала мягкий сыр «Свели-Квели», его калорийность около 175 ккал на 100 г),
- Специи: соль, чёрный перец, чеснок — по вашему вкусу.
Пошаговое приготовление
Начнём с подготовки грибной начинки. Мелко нарежьте лук и шампиньоны, затем обжарьте их на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Теперь займёмся курицей. Тщательно промойте филе и разрежьте каждую грудку вдоль, чтобы получилось два тонких пласта. Это нужно для того, чтобы мясо приготовилось быстрее и стало более нежным.
Разложите куриные пласты на противне, застеленном пергаментом. Натрите их чесноком, посолите и поперчите. Затем смажьте каждый кусочек мягким сыром — он придаст блюду кремовую текстуру и нежный вкус.
Поверх сыра равномерно выложите обжаренные грибы с луком. Если среди ваших близких есть те, кто не ест грибы, можно оставить несколько кусочков курицы без этой начинки — как сделала я.
Завершающий штрих — посыпьте блюдо тёртым сыром (сулугуни, брынзой или другим рассольным сыром). Я выбираю такие сыры не только за вкус, но и за относительно низкую калорийность по сравнению с твёрдыми сортами.
Отправьте противень в разогретую до 200°C духовку на 30 минут. За это время курица приготовится, а сыр расплавится и покроется аппетитной корочкой.
Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Если вам интересны простые и вкусные рецепты для здорового питания, подписывайтесь на мой канал. Я делюсь своим опытом похудения через «около правильное» питание — без жёстких ограничений, но с вниманием к качеству продуктов.
Буду рада вашей поддержке — ставьте лайки и делитесь рецептом с друзьями!
Я не претендую на звание эксперта по ПП, а просто рассказываю о том, что готовлю сама. Мой подход — это «ОколоПП»: вкусно, полезно и без фанатизма.
