Тема контроля питания во время праздников продолжает волновать многих, особенно тех, кто только начинает свой путь к здоровому образу жизни или еще не обрел в этом уверенности. На собственном опыте знаю, как легко набрать лишние килограммы за новогодние каникулы — у меня это было целых 4 кг, от которых пришлось избавляться до весны. Поэтому делюсь не просто теорией, а проверенными на практике наблюдениями.
В преддверии очередных длинных выходных я решила проанализировать самые распространенные рекомендации из интернета о том, как не переесть за праздничным столом. Каждый совет будет представлен в его классической формулировке, а затем — с моим личным комментарием и оценкой его реальной эффективности.
Совет 1. Сделайте легкий перекус перед застольем
Идея заключается в том, чтобы перед началом праздничного ужина немного утолить голод — например, съесть кусочек курицы или рыбы с овощами. Это поможет избежать состояния сильного голода, когда контроль над аппетитом ослабевает, и вы не наброситесь на все подряд. Подход также предполагает осознанный выбор блюд и неторопливое наслаждение едой, давая мозгу время (около 20 минут) получить сигнал о насыщении.
На первый взгляд, совет «поесть перед едой» звучит забавно, но в нем есть рациональное зерно. По аналогии с походом в магазин: если идти за продуктами голодным, почти наверняка купишь что-то вредное и незапланированное, даже вопреки списку. Сытый же человек делает более осознанный выбор. Видимо, с праздничным столом та же логика. Главное — не впасть в крайность и не устроить себе два полноценных приема пищи подряд, иначе эффект будет обратным.
Совет 2. Используйте овощи и зелень для объема
Стратегия проста: чтобы создать ощущение сытости без лишних калорий, сочетайте плотные и калорийные блюда с большим количеством овощного салата или просто зелени. Таким образом, желудок будет заполнен, а энергетическая ценность порции останется под контролем.
Это универсальный прием, который рекомендуют не только для праздников, но и в повседневном рационе при похудении. Однако он работает преимущественно против физического голода. Если же тянет на конкретный десерт или вредность, то насыщение курицей или овощами вряд ли перебьет это психологическое желание. Можно съесть килограмм полезной еды, но все равно хотеть кусочек торта.
Совет 3. Не забывайте пить воду
Вода — ваш верный помощник. Начните трапезу со стакана воды и периодически отпивайте в процессе. Это поможет частично заполнить желудок, оставив меньше места для тяжелой пищи. Важно: речь именно о чистой воде, а не о сладких газировках или соках, которые содержат сахар и могут, наоборот, усилить жажду и аппетит.
Я сама большой фанат воды, и она не раз меня выручала. Но, как и в случае с зеленью, этот метод борется скорее с голодом, а не с пищевыми соблазнами. Если вы психологически настроились на майонезный салат, вряд ли вода вас остановит. Хотя личный эксперимент — поставить перед собой кувшин воды и желаемую вкусняшку — может дать интересные результаты. Если у вас есть такой опыт, делитесь в комментариях!
Совет 4. Употребляйте алкоголь только после еды
Алкогольные напитки сами по себе калорийны, а выпитые на голодный желудок, они еще и снижают самоконтроль, что может привести к перееданию. Поэтому рекомендуется сначала хорошо поесть, а уже потом, если хочется, позволить себе бокал вина или другого напитка.
Здесь я позволю себе небольшое отступление: алкоголь — не самый полезный продукт, и без него вполне можно обойтись. Но поскольку тема праздников без него для многих немыслима, принимаю этот совет на веру. Если у вас есть другое мнение или опыт — жду ваших комментариев.
Совет 5. Отдавайте предпочтение фруктам
Попробуйте в начале застолья съесть несколько разных фруктов. Они займут место в желудке и обеспечат организм клетчаткой и витаминами, возможно, снизив желание съесть огромный кусок торта, калорийность которого может составлять половину дневной нормы.
По сути, это еще одна вариация стратегии «заполнения желудка» наименее калорийными и наиболее полезными продуктами. Принимается к сведению как один из рабочих инструментов.
Совет 6. Больше двигайтесь и танцуйте
Не сидите на месте! Активное участие в конкурсах, танцы, а в перерывах — даже помощь на кухне (например, мытье посуды) помогут сжечь часть калорий и отвлечься от постоянных походов к столу. К тому же, это облегчит уборку после праздника.
С двигательной активностью все понятно — она полезна всегда. А вот с мытьем посуды во время праздника — вопрос спорный. Превращать себя в Золушку, пока гости отдыхают, не самое радостное занятие. Хотя, если вам, как и мне, нравится поддерживать порядок, и вы можете незаметно что-то помыть «на проходе» — почему бы и нет.
Совет 7. Откажитесь от чувства вины
Один из ключевых психологических советов: не корите себя заранее за возможное переедание. Стресс и чувство вины только ухудшают метаболизм и могут привести к тому, что «запретный» кусок действительно «прилипнет» в виде лишних килограммов. Относитесь к празднику спокойно.
С этим я полностью согласна, причем не только в праздники, но и в будни. Видеть в сети комментарии в духе «ненавижу себя за этот кусок» очень грустно. Такой путь к стройности чреват развитием нездоровых отношений с едой и своим телом. Мне также не близка философия «съем, а потом отработаю в зале», которая превращает спорт в наказание. Гораздо здоровее — иметь регулярный, плановый режим питания и тренировок, где и праздничное угощение, и физическая активность являются осознанными, а не связанными друг с другом актами «преступления и наказания».
Совет 8. Раздайте остатки еды гостям
Если праздник проходит у вас дома, подготовьте для гостей «ссобойки» — разложите остатки угощений по контейнерам. Это разгрузит ваш холодильник и избавит от соблазна доедать калорийные блюда в последующие дни, помогая быстрее вернуться к обычному режиму питания.
Это мой перекус по контейнерам, он уродливый и не вкусный. Но можно и что-то прикольное завернуть гостямОтличный и практичный совет! Правда, стоит позаботиться о том, чтобы еда в контейнерах выглядела аппетитно, и по возможности минимизировать использование одноразового пластика. Конечно, высший пилотаж — это рассчитать количество еды так, чтобы всем хватило, а почти ничего не осталось.
Вообще, праздники дома — не всегда лучший вариант. Это и потенциальный шум для соседей, и большие объемы готовки, и проблема остатков. Возможно, стоит рассмотреть вариант встречи в кафе с адекватными порциями или выезда на природу (если, конечно, в вашем регионе не свирепствуют клещи). В общем, тусуйтесь с умом и без лишнего стресса!
Таким образом, даже самые, казалось бы, банальные и затасканные советы часто содержат в себе рациональное зерно. Надеюсь, что-то из этого списка поможет вам провести праздники легко и без тяжести в желудте и на совести.
