Добро пожаловать всем, кто следит за фигурой и здоровьем! Наступает прекрасное время года — сезон свежих и доступных овощей. Это отличная возможность питаться вкусно, полезно и при этом эффективно снижать вес без чувства голода или ограничений.
Простой рецепт для вашего меню
Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным рецептом тушеных кабачков — блюда, которое станет настоящей находкой для вашего рациона. А в конце я раскрою небольшой секрет, как с помощью этого базового рецепта создавать разнообразные и сытные комбинации, чтобы питание никогда не надоедало.
Что нам понадобится?
Для приготовления возьмите следующие ингредиенты:
- 3 молодых кабачка (общим весом около 1,5 кг);
- крупная морковь и большая луковица;
- соль и молотый черный перец — по вашему вкусу;
- 3–4 зубчика чеснока для аромата.
Пошаговое приготовление
Начните с подготовки овощей. Молодые кабачки тщательно промойте. Кожуру с них можно не счищать — в ней много полезных веществ, достаточно лишь удалить поврежденные участки. Нарежьте кабачки аккуратными кубиками среднего размера.
Морковь натрите на крупной терке, а лук мелко нашинкуйте. Обжарьте лук и морковь на антипригарной сковороде, добавив буквально несколько капель оливкового масла. Чтобы овощи не пригорели и остались сочными, можно в процессе жарки подливать немного воды.
Когда лук с морковью станут мягкими, добавьте в сковороду нарезанные кабачки. Приправьте солью и перцем по вкусу. Тушите под крышкой на среднем огне до полной готовности кабачков — они должны стать мягкими, но не развариться.
В самом конце добавьте мелко рубленый чеснок, хорошо перемешайте, снимите с огня и дайте блюду настояться под крышкой 5–10 минут. Чеснок раскроет свой аромат и сделает вкус более насыщенным.
Как подавать и с чем сочетать?
Тушеные кабачки готовы! Их можно подавать как самостоятельное низкокалорийное блюдо — это отличный легкий ужин или гарнир. А чтобы разнообразить меню, попробуйте смешать готовые кабачки с отварной гречкой, рисом или киноа. Получится совершенно новое, сытное и полезное блюдо. Для повышения белковой составляющей добавьте отварную или запеченную куриную грудку, индейку или рыбу.
Пищевая ценность
Это блюдо — настоящая находка для тех, кто считает калории. На 100 граммов тушеных кабачков приходится:
Калорийность — 28,8 ккал, Белки — 0,7 г, Жиры — 0,5 г, Углеводы — 5,1 г.
Если вам интересен мой опыт похудения и простые рецепты в духе «около правильного питания», подписывайтесь на мой канал!
Буду рада вашей поддержке и лайкам!
Я не претендую на звание эксперта по ПП, а просто делюсь тем, что проверено на практике. Мой подход — это «ОколоПП»: без фанатизма, с удовольствием и результатом.
