Исследование учёных из Университета Сент-Эндрюс открыло удивительную взаимосвязь между тем, что мы едим, и цветом нашего лица. Оказывается, добиться здорового сияния кожи можно не только с помощью солярия, но и грамотно подобрав рацион. В этой статье мы подробно разберём, какие именно продукты способны подарить вам желаемый оттенок.
Пигменты, определяющие цвет лица
Цвет нашей кожи формируется под влиянием трёх ключевых пигментов: меланина, гемоглобина и каротиноидов. Если меланин зависит в основном от генетики и солнца, а гемоглобин придаёт розоватый оттенок за счёт близости капилляров, то каротиноиды — это тот самый «рычаг», на который мы можем влиять через питание.
Эксперименты подтвердили, что именно каротиноиды отвечают за приятное, «здоровое» потемнение кожи. Эти вещества представлены в основном оранжевым каротином и жёлтым ксантофиллом. Интересно, что оттенок, полученный благодаря им, окружающие подсознательно воспринимают как более привлекательный и свидетельствующий о хорошем самочувствии.
Кроме того, на цвет лица влияют полифенолы — соединения, содержащиеся в чае, винограде, баклажанах, хурме и различных ягодах. Они способствуют лёгкому расширению сосудов, добавляя коже лёгкий, естественный румянец.
Где искать каротиноиды: главные пищевые источники
Поскольку наш организм не умеет синтезировать каротиноиды самостоятельно, их единственный источник — это продукты питания. Наибольшее количество этих пигментов содержится в ярких овощах: моркови, тыкве, помидорах, красном перце, а также в ягодах облепихи, смородины, шиповника и рябины.
Не стоит забывать и о зелени! Например, шпинат богат каротином, хотя его яркий цвет маскируется зелёным хлорофиллом.
Путеводитель по каротиноидам: виды, польза и нормы потребления
Альфа-каротин. Это провитамин, предшественник витамина А. Содержится в оранжевых овощах. Суточная норма составляет 518 мкг, однако её придерживаются лишь 23% людей.
Бета-каротин. Мощный природный антиоксидант, защищающий клетки от повреждений. Содержится в жёлтых и оранжевых фруктах и овощах, таких как дыня или сладкий картофель. Поддерживает иммунитет и здоровье костей. Норма — 3787 мкг в день, но её соблюдает только 16% взрослых.
Бета-криптоксантин. Ещё один антиоксидант, помогающий бороться с воспалениями. Им богаты тыква, перец и цитрусовые, например, мандарины. Рекомендуемая доза — 223 мкг в сутки, что выполняют около 20% населения.
Лютеин и зеаксантин. Эти вещества, содержащиеся в листовой зелени, не только влияют на цвет кожи, но и крайне важны для здоровья глаз, особенно в пожилом возрасте. Норма потребления лютеина — 2055 мкг, однако необходимого количества достигают лишь 17% людей.
Ликопин. Знаменитый антиоксидант из томатов. Помимо влияния на оттенок кожи, он способствует снижению риска развития некоторых видов онкологических заболеваний. Для получения эффекта нужно потреблять 6332 мкг ликопина в день, что удаётся только 31% взрослых.
Как видите, путь к здоровому и красивому цвету лица лежит через разнообразную тарелку. Подписывайтесь на наш канал, чтобы узнавать больше о том, как питание влияет на вашу внешность и самочувствие, или читайте другие материалы в нашем блоге.
