Хотите побаловать себя вкусным десертом, не нарушая принципов правильного питания? Берите на вооружение этот простой и полезный рецепт от телеведущей Марины Боржемской. Пока поклонники ждут новых выпусков её шоу, звезда активно делится в соцсетях своими кулинарными находками, которые помогают оставаться в форме. После успеха её ПП-сырников и даже диетической пиццы, она предлагает приготовить невероятно вкусный и лёгкий штрудель с фруктовой начинкой.
Этот десерт — отличный пример того, что правильное питание может быть разнообразным и совсем не скучным. В основе — тонкий лаваш и полезная творожная начинка с сезонными фруктами. Записывайте рецепт, чтобы приготовить его к семейному чаепитию или в качестве полезного перекуса.
Что понадобится для полезного штруделя
Для приготовления этого диетического лакомства вам потребуются простые и доступные ингредиенты. Многие из них, вероятно, уже есть у вас на кухне.
- Лаваш тонкий — 1 лист (основа для рулета)
- Творог обезжиренный или 5% — 150 грамм (источник белка)
- Яблоко — 2 штуки (лучше выбрать кисло-сладкие сорта)
- Груша — 1 штука (добавит сочности, можно не использовать)
- Апельсин — 1 кружок (для цитрусовой нотки, по желанию)
- Изюм и орехи (грецкие или миндаль) — небольшая горсть для текстуры и пользы
- Мёд натуральный — 1 столовая ложка (натуральный подсластитель вместо сахара)
- Корица молотая — по вкусу (идеальная пара к яблокам)
- Желток куриный — 1 штука (для золотистой корочки)
Пошаговый рецепт приготовления
Следуя этой простой инструкции, вы легко справитесь с приготовлением даже если вы не частый гость на кухне. Главное — аккуратность при формировании рулета.
Шаг 1: Подготовка начинки. В миске соедините творог с мёдом и тщательно разомните вилкой или взбейте блендером до получения однородной кремообразной массы. Яблоки и грушу вымойте, очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими аккуратными кубиками.
Шаг 2: Формирование штруделя. Разложите лист лаваша на чистой рабочей поверхности. Равномерно распределите творожную массу по всей площади, отступив от одного из краёв примерно 5-7 сантиметров — это нужно для того, чтобы начинка не вытекала при закручивании. Поверх творога выложите слой нарезанных яблок и груши. Добавьте кружок апельсина, нарезанный мелкими кусочками, посыпьте промытым изюмом и измельчёнными орехами.
Шаг 3: Выпекание. Аккуратно, но плотно сверните лаваш в рулет, начиная с того края, где лежит начинка. Противень застелите бумагой для выпечки (пергаментом) и выложите на него штрудель швом вниз. Слегка взбейте желток вилкой и с помощью кулинарной кисточки равномерно смажьте им всю поверхность рулета — это придаст готовому блюду аппетитный золотистый цвет. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте штрудель около 20 минут до румяности.
Шаг 4: Подача. Готовому штруделю дайте немного остыть, затем нарежьте его на порционные кусочки. Перед подачей щедро посыпьте молотой корицей для аромата.
Приятного аппетита! Этот десерт станет прекрасным завершением обеда или полезным полдником. А если вы ищете другие идеи для лёгкого и вкусного меню, обратите внимание на подборку лучших супов для похудения — они отлично дополнят ваш рацион.
Фото: pixabay.com, СТБ
