Пища для размышлений
Точно так же, как правильное питание делает ваше тело более здоровым, оно также поддерживает мозг в форме, счастливым и работающим на полную мощность. Но какие питательные вещества способствуют психическому и когнитивному здоровью?
Следующие продукты и напитки, улучшающие мозг, способствуют сохранению серого вещества. Некоторые улучшают память.
Другие обостряют концентрацию и внимание. Некоторые держат депрессию в страхе, а некоторые даже защищают от болезни Альцгеймера и медленного старения мозга.
Кофеин, содержащийся в кофе, предлагает нечто большее, чем временный умственный подъем. Его преимущества для мозга могут быть более продолжительными.
Согласно Гарвардскому блогу о здоровье, недавнее исследование, опубликованное в журнале Nutrition, показало, что кофе помог участникам лучше пройти несколько тестов памяти.
И хорошая новость для пожилых людей: итальянское исследование 2015 года показало, что употребление одной-двух чашек в день снижает скорость снижения умственной функции и памяти (так называемое легкое когнитивное нарушение) среди людей в возрасте от 65 до 84 лет.
Исследователи предполагают, что поддержание умеренного кофеина привычка может также сократить повреждение от накопления бляшек амилоидного белка, связанных с болезнью Альцгеймера.
Дополнительный бонус: кофе является одним из лучших источников растительных антиоксидантов, в том числе хлорогеновой кислоты.
Эти супер-питательные вещества предотвращают повреждение клеток от вредных молекул в организме и мозге, называемых свободными радикалами, которые вызывают хроническое воспаление и ведут к старению и болезням.
Куркума также содержит мощный противовоспалительный химический куркумин, который исследователи считают главным благом для мозга.
Исследования показывают, что включение большего количества этого натурального растительного антиоксиданта в ваш рацион (это жизненно важный ингредиент во многих индийских, азиатских и карибских блюдах) помогает уменьшить воспаление в мозге и снижает риск развития деменции.
Да, кофеин - одна из причин, по которой чай попал в список для стимулирования работы мозга.
(К вашему сведению: мы говорим о зеленых, черных и белых чаях, сделанных из растения Camellia sinensis, а не о травах и цветах.) Но чай также полон других стимулирующих мозг питательных веществ, которые помогают вам лучше думать и помнить.
Одним из них является успокаивающая аминокислота теанин, которая в сочетании со стимулирующим кофеином снимает умственную усталость, повышает бдительность и улучшает память.
Чай также содержит множество мощных, полезных для мозга растительных антиоксидантов, называемых катехинами.
Исследования показывают, что эти специальные борющиеся с болезнями питательные вещества не только улучшают познание, память и внимание, но некоторые могут также уменьшить депрессию и умственную дисфункцию.
Причина? Шоколад наполнен растительными антиоксидантами, называемыми флавонолами, и стимулирует метилксантины, такие как теобромин и кофеин.
Вместе эти питательные вещества, по-видимому, уменьшают депрессию и беспокойство, а также вызывают чувство спокойствия. Да, те волны благополучия, которые вы чувствуете после того, как покусываете сладкое, реальны.
