Тренер популярного шоу «Зважені та щасливі» Марина Боржемская делится рецептом идеального летнего десерта — полезного шоколадного сорбета. Этот освежающий вариант отлично подходит для тех, кто следит за питанием, но не хочет отказываться от сладкого.
На телеканале СТБ продолжается работа над девятым сезоном шоу о здоровом образе жизни «Зважені та щасливі» с ведущей Анитой Луценко и тренерами Мариной Боржемской и Иракли Макацария. В новом сезоне участники-одиночки будут бороться не только с лишним весом, но и с убеждением, что именно он мешает им обрести личное счастье.
В ожидании премьеры Марина Боржемская продолжает радовать поклонников полезными и вкусными рецептами. Ранее мы уже публиковали её варианты салата из куриной грудки, изысканного омлета пуляр и хрустящей пиццы. Теперь же, для борьбы с летним зноем, тренер предлагает приготовить лёгкий и освежающий шоколадный сорбет — десерт, который можно позволить себе даже на диете.
Ингредиенты для шоколадного сорбета:
- Какао — 60 гр
- Вода — 400 мл
- Палочки корицы — 1 шт
- Сахарная пудра, сахар, мёд или стевия — 300 гр (можно выбрать подсластитель по вкусу и в соответствии с диетой)
- Свежие ягоды — для подачи
Пошаговый рецепт приготовления:
Приготовление начинается с создания ароматного сиропа. В кастрюлю с водой добавьте выбранный подсластитель (сахарную пудру, сахар, мёд или стевию) и палочку корицы. Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и томите на медленном огне около 10 минут.
Пока сироп готовится, смешайте какао-порошок с двумя столовыми ложками воды до получения однородной пасты. Аккуратно взбейте её, затем тонкой струйкой влейте 4 столовые ложки горячего сиропа, продолжая помешивать. Полученную шоколадную смесь вылейте обратно в кастрюлю с сиропом и тщательно перемешайте.
Дайте сиропу полностью остыть, после чего удалите палочку корицы. Ещё раз взбейте смесь венчиком или миксером для воздушности. Перелейте будущий сорбет в удобную ёмкость и поставьте в морозильную камеру. Ключевой момент — для идеальной текстуры без ледяных кристаллов необходимо доставать сорбет каждый час и взбивать его. Перед подачей украсьте десерт шоколадной крошкой, свежими ягодами и листиком мяты. Такой сорбет станет отличным вариантом для полезного перекуса в жаркий день.
Рецепт проверен — результат получается невероятно вкусным, шоколадным и освежающим! Если вы ищете другие полезные сладости, обратите внимание на рецепт диетического штруделя.
Фото: пресс-служба СТБ, открытые источники в Сети
