Пищевая индустрия, стремясь угодить потребителям, создала целый рынок привлекательных, но опасных напитков. Популярность фруктовых соков, сладкой газировки и бутилированных холодных чаев зашкаливает, однако за приятным вкусом скрывается серьёзная угроза для здоровья. Недавнее исследование учёных из Тафтского университета, опубликованное в авторитетном журнале Circulation, впервые количественно оценило эту опасность, выявив прямую связь между регулярным употреблением подслащённых напитков и смертностью. Согласно их данным, такие напитки становятся причиной смерти примерно 184 тысяч человек ежегодно.
Механизм разрушения: от газировки к смертельным болезням
Одна порция сладкого напитка, конечно, не приведёт к мгновенной трагедии. Опасность кроется в систематическом употреблении. Регулярное поступление жидких калорий и огромных доз сахара провоцирует развитие ожирения — ключевого фактора риска для целого ряда смертельных заболеваний. Среди них — инфаркты и инсульты, различные формы злокачественных опухолей и, что особенно важно, сахарный диабет 2-го типа.
Масштабное исследование: как считали жертв сладкой воды
Чтобы прийти к таким выводам, исследователи провели титаническую работу. Они проанализировали влияние сладких напитков на здоровье в глобальном масштабе, а также отдельно по странам и регионам, учитывая пол и возрастные группы населения. За основу были взяты данные 2010 года. Учёные изучили национальные отчёты о питании, результаты сотен предыдущих медицинских исследований и обширную статистику смертности от различных болезней.
Обработав колоссальный массив информации, они обнаружили чёткую и устойчивую корреляцию: чем выше уровень потребления подслащённых напитков в популяции, тем выше смертность от связанных с этим заболеваний. Эта закономерность прослеживалась в разных уголках мира, среди мужчин и женщин, молодых и пожилых людей.
Цифры, которые заставляют задуматься
Из упомянутых 184 тысяч ежегодных смертей подавляющее большинство — более 70% — приходится на осложнения сахарного диабета. Ещё около 30% составляют смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, и примерно 5% — от онкологических болезней.
Исследование также опровергло распространённый миф о том, что газированные напитки — удел бедных слоёв населения. Реальная картина оказалась иной: лишь 5% смертей пришлось на людей с низким доходом, в то время как на средний класс — более 70%, а на состоятельных людей — свыше 20%.
Показатели значительно варьировались от страны к стране, что во многом объясняется культурными пищевыми привычками. Абсолютным «лидером» по негативному влиянию сладких напитков стала Мексика, где с их употреблением связано более 40% смертей от соответствующих заболеваний.
Учёные также оценили ущерб в терминах «года жизни, скорректированного по нетрудоспособности» (DALY) — это период, который человек живёт с болезнью или инвалидностью вместо здоровой жизни. Оказалось, что из-за сладких напитков человечество в целом ежегодно теряет более 8 миллионов лет здоровой жизни.
Выводы и предостережение
Проанализировав полученные данные, профессор Дариуш Мозафариан, один из авторов исследования, назвал проблему чрезмерного потребления сладких напитков одной из глобальных угроз для общественного здоровья.
Важно понимать, что опасность представляют не только классические газировки. В группу риска входят также пакетированные соки, сладкие молочные коктейли, энергетики и бутилированные холодные чаи. Сахар, часто скрытый под маркетинговыми labels вроде «натуральный» или «витаминизированный», наносит колоссальный удар по организму. Это стоит помнить каждый раз, когда вы покупаете ребёнку красочный пакет сока, думая, что это полезно. В таких напитках, по сути, нет ничего здорового.
А как часто в вашем рационе появляются сладкие напитки?
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации, или переходите в наш блог.
