Для всех поклонников сочной клубники отличные новости: эта летняя ягода — не просто лакомство, а настоящий кладезь полезных веществ, которые могут оказать положительное влияние на здоровье, в том числе и на работу щитовидной железы.
Антиоксидантная сила клубники
Одним из главных достоинств клубники является рекордное содержание витамина C — мощного антиоксиданта, который стимулирует процессы восстановления в организме. Он защищает клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов, что крайне важно для поддержания здоровья щитовидной железы. Исследования, охватившие более 3000 продуктов, показали, что клубника, наряду с клюквой, ежевикой и ягодами годжи, входит в число лидеров по концентрации антиоксидантов. Всего 80 граммов ягод (примерно 8 средних штук) способны покрыть более 115% суточной потребности взрослого человека в витамине C.
Клубника!Влияние на уровень сахара в крови и метаболизм
Несмотря на сладкий вкус, клубника обладает низким гликемическим индексом. Это означает, что её употребление не вызывает резких скачков уровня глюкозы в крови, что делает ягоду безопасным выбором даже для людей с диабетом. Британские учёные в 2010 году установили, что клубника замедляет усвоение глюкозы и снижает выброс инсулина после приёма углеводной пищи. Таким образом, регулярное включение клубники в рацион может служить профилактикой метаболического синдрома и диабета 2 типа, а также способствовать нормализации обменных процессов, в которых важную роль играет щитовидная железа.
Сердечно-сосудистая система и питательный состав
Эллаговая кислота и флавоноиды, содержащиеся в клубнике, помогают снижать уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности), который способствует образованию атеросклеротических бляшек в сосудах. Кроме того, клубника — отличный источник марганца, фолата (витамина В9) и калия. В меньших, но всё же значимых количествах, в ней присутствуют железо, медь, магний, фосфор, а также витамины В6, К и Е.
Развеиваем миф: так ли опасны тиоцианаты в клубнике?
В некоторых источниках можно встретить предостережения о содержании в клубнике тиоцианатов — веществ, которые в теории могут препятствовать усвоению йода щитовидной железой. Однако научные данные говорят об обратном. Для достижения какого-либо значимого негативного эффекта потребовалось бы съесть поистине гигантское количество ягод — десятки килограммов за раз.
Серия исследований, проведённых с 2010 по 2018 годы в разных странах, показала, что тиоцианаты представляют потенциальную опасность только в очень высоких концентрациях и в сочетании с другими вредными соединениями, такими как перхлораты и нитраты. Важно понимать, что эти вещества попадают в растение в основном из удобрений и загрязнённой окружающей среды. Для сравнения: концентрация тиоцианатов в сигаретном дыме несравнимо выше, чем в горсти клубники. Интересный факт: это же соединение используется в некоторых детских зубных пастах для укрепления эмали.
Таким образом, клубника, выращенная в экологически чистых условиях, является безопасным и чрезвычайно полезным продуктом для поддержания общего здоровья и благополучия щитовидной железы.
Клубника!Клиника Щитовидной железы доктора А.В. Ушакова желает здоровья всем нашим читателям!
ДЛЯ ВЫБОРА ДИАГНОСТИКИ И ЛЕЧЕНИЯ НЕОБХОДИМО ПРОКОНСУЛЬТИРОВАТЬСЯ С КОМПЕТЕНТНЫМ СПЕЦИАЛИСТОМ
Если желаете - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ.
ДЕЛИТЕСЬ со своими знакомыми ССЫЛКОЙ.
