В своих публикациях о здоровье я часто объясняю, что корни многих распространённых болезней кроются в современном рационе питания. Поэтому я настоятельно советую своим читателям кардинально пересмотреть своё меню и увеличить долю свежих овощей и фруктов.
Такое изменение необходимо для эффективного очищения организма от накопленных шлаков и токсинов, а также для насыщения его ценными пищевыми волокнами, витаминами и минералами, особенно в тёплое время года. Кроме того, натуральные, не подвергшиеся глубокой переработке продукты лучше усваиваются, быстрее перевариваются и помогают сохранить энергию, столь важную для активной жизни.
Однако в комментариях под статьями многие подписчики канала оставляют сообщения схожего содержания: пенсия или зарплата слишком маленькие, на полезные овощи и фрукты денег не остаётся. Нужно платить за квартиру, покупать лекарства — какое тут может быть «правильное питание», и вообще, такие советы часто вызывают раздражение.
Я хорошо понимаю, сколько средств уходит на фрукты и овощи, поскольку моя семья строит свой рацион преимущественно на них. Я также знаю, как могут жить пенсионеры, придерживающиеся такого же принципа, потому что регулярно общаюсь со своей мамой, которой скоро исполнится 72 года.
Тем не менее, я решил провести небольшой эксперимент и составить список продуктов, ориентируясь на средние цены по России (в разных регионах они могут отличаться на 3-5%).
Возможно ли питаться исключительно здоровой и правильной пищей, имея минимальный доход? Давайте разберёмся…
Бюджетные реалии
Предположим, наш ежемесячный доход (пенсия или зарплата) составляет 10 000 рублей. Расчёт ведём на одного человека. В списке расходов обычно значатся: коммунальные услуги, питание, одежда, лекарства, подарки близким (на праздники, дни рождения), хозяйственные товары, возможный ремонт и прочее.
Из этого перечня по-настоящему жизненно необходимыми являются лишь несколько пунктов: коммуналка, еда, лекарства и бытовая химия. Остальные траты можно отнести к необязательным.
Начнём с коммунальных платежей: средний счёт за ЖКУ по России в 2019 году составлял 2500–3000 рублей. Вычтем эту сумму из нашего дохода и получим остаток: 7000–7500 рублей.
Традиционная продуктовая корзина: популярные товары и примерный расход
Давайте рассмотрим, во сколько обходится набор привычных для многих продуктов (цены и расход приблизительные):
- Картофель – 45-50 руб./кг (около 10 кг в месяц) – 500 руб.
- Говядина – 395 руб./кг (около 5 кг) – 1975 руб.
- Куриная грудка – 150-200 руб./кг (около 10 кг) – 2000 руб.
- Молоко – 55 руб./литр (3-4 литра) – 220 руб.
- Яйца – 70 руб./десяток (3 десятка) – 210 руб.
- Растительное масло – 80 руб./литр
- Рыба – 270 руб./кг
- Сахар – 50 руб./кг (2 кг) – 100 руб.
- Хлеб – 25 руб./буханка (10-15 шт.) – 250-375 руб.
- Мука – 40 руб./кг (2 кг, если печь) – 80 руб.
- Чай – 600 руб./кг
- Рис – 80 руб./кг (2-3 кг) – 180 руб.
- Сливочное масло – 600 руб./кг
- Макароны – 90 руб./кг (10 упаковок по 450 г) – 900 руб.
- Сыр – 700 руб./кг
- Сосиски – от 200 руб./кг
- Творог – 100-150 руб./кг
- Гречка – 70 руб./кг (2-3 кг) – 210 руб.
- Варёная колбаса – 400 руб./кг (2 кг) – 800 руб.
- Конфеты – 600 руб./кг
- Кофе – 500 руб./кг
- Майонез – 123 руб./кг
- Рыбные консервы – 50 руб./банка
- Соль – 9 руб./кг
Итого на такой набор уходит примерно 10 000 рублей в месяц (список можно сократить). Я сознательно не включил в него сигареты, алкоголь, фастфуд, полуфабрикаты, кондитерские изделия, а также лекарства. Ведь мы говорим о здоровом питании и образе жизни, верно?
Если подходить избирательно, из этого списка можно сразу исключить: соль, майонез, консервы, кофе, конфеты, колбасу, сосиски, чай, муку, сахар, молоко, сыр, сливочное масло, хлеб (или сократить) и говядину. В этом случае расходы на продукты сократятся до 4000 рублей в месяц, а самочувствие при этом заметно улучшится.
Альтернатива: корзина из овощей и фруктов
Теперь посмотрим, во сколько обойдётся рацион, основанный на растительной пище:
- Капуста – 30 руб./кг (10 кг) – 300 руб.
- Свёкла – 15 руб./кг (3-4 кг) – 60 руб.
- Морковь – 80 руб./кг (4 кг) – 320 руб.
- Помидоры – 80 руб./кг (10 кг) – 800 руб.
- Яблоки – 70 руб./кг (10 кг) – 700 руб.
- Бананы – 80 руб./кг (5 кг) – 400 руб.
- Апельсины – 100 руб./кг (5 кг) – 500 руб.
Итого: 3080 рублей.
К этому можно добавить сезонные фрукты и ягоды: черешню, абрикосы, сливы, хурму, клубнику, виноград и другие. Их стоимость сильно колеблется, но, исходя из опыта, на семью из трёх человек мы тратим около 9000 рублей за сезон (примерно 3000 рублей на человека в месяц).
Таким образом, на полноценное правильное питание, основанное на овощах и фруктах, уходит около 6000 рублей в месяц на одного человека. Это вполне реальная сумма даже для пенсионера, особенно если отказаться от части товаров из «стандартной» корзины.
Итоги и выводы
Обе продуктовые корзины — и традиционная, и растительная — сопоставимы по стоимости. К расходам на еду в 10 000 (или 4000) рублей всегда можно добавить минимум 1000 рублей на лекарства и 300-500 рублей на хозяйственные нужды.
Однако с точки зрения здоровья растительный рацион оказывается гораздо выгоднее. В перспективе он может привести к снижению расходов на аптечные препараты, так как организм, получая правильное питание, становится менее подверженным болезням. И это не пустые мечты, а подтверждённая практикой реальность.
Ваше тело начнёт чувствовать себя значительно лучше: уйдёт лишний вес, уменьшатся или исчезнут головные боли, проблемы с давлением, пищеварением и многие другие недуги.
Существует множество примеров того, как выглядят и чувствуют себя люди в возрасте, которые питаются преимущественно растительной пищей. Если вам интересна эта тема — напишите в комментариях.
В конечном счёте, можно сформировать продуктовую корзину на 6000–7000 рублей, убрав из неё лишнее и добавив больше овощей и фруктов. Помимо питания, важно больше двигаться: ходить пешком, кататься на велосипеде, делать зарядку или растяжку. Тогда вашим здоровьем смогут восхищаться даже молодые.
Чтобы не пропустить новые материалы, рекомендую ПОДПИСАТЬСЯ НА КАНАЛ. А также делитесь своим мнением и опытом в комментариях.
