Источник: instagram.com/durov
Прежде всего, хочется выразить глубокое уважение Павлу Дурову как выдающемуся профессионалу. Создать лучший в мире продукт в условиях высокой конкуренции и адаптировать его под разные политические реалии — это результат уникального таланта и невероятного трудолюбия. Однако хотелось бы, чтобы такой же серьёзный и вдумчивый подход Павел применял к теме, которую активно пропагандирует своим примером, — к здоровому образу жизни.
Личный пример: радикальные практики
Источник: instagram.com/durov
В своём Telegram-канале 6 июня 2019 года Павел поделился подробностями своего подхода к питанию и тренировке силы воли (приведён перевод на русский):
— Я давно практикую самоограничение. Уже 15 лет я не употребляю алкоголь, кофеин, мясо, лекарства и фастфуд. Это положительно сказалось на здоровье: за эти годы я болел лишь однажды. Год назад я ужесточил диету, исключив глютен, молочные продукты, яйца и фруктозу. Цель — повысить продуктивность, ясность ума и укрепить самодисциплину.
Для тренировки воли я также практикую зимнее плавание в ледяной воде в Финляндии или Швейцарии.
В мае я перешёл на диету, состоящую исключительно из рыбы и морепродуктов. Свежая дикая рыба, приготовленная на огне, — это пища, которой питались наши предки на протяжении миллионов лет, в отличие от фермерских продуктов, появившихся около 15 000 лет назад. С эволюционной точки зрения такая диета кажется мне более оправданной, чем веганство.
Сейчас я экспериментирую с более радикальным подходом: уже шестой день я ничего не ем, пью только воду и чувствую себя прекрасно. Пост, по моему мнению, очищает пищеварительную систему, перезагружает организм и позволяет иммунитету сосредоточиться на других задачах. Наши предки-охотники-собиратели регулярно сталкивались с периодами нехватки пищи, поэтому пост — естественная и полезная практика, отражённая во многих религиях.
Да, я могу потерять часть мышечной массы, но если в результате появятся новые идеи для Telegram, это пойдёт на пользу миллионам пользователей. Их интересы — мой главный приоритет.
Ответственность перед аудиторией
К сожалению, для многих поклонников Павла его слова становятся руководством к действию. У него много последователей, включая подростков, для которых он — настоящий кумир. И если часть его советов (отказ от курения, наркотиков и фастфуда) действительно полезна, то многие другие практики не имеют научного обоснования и могут быть потенциально вредны.
Каждый волен экспериментировать со своим здоровьем, но публичная фигура должна осознавать ответственность перед теми, кто ей доверяет.
О голодании: Физиология человека такова, что при длительном голодании организм в первую очередь расходует клетки крови, включая иммунные. Это ослабляет иммунитет. Если крепкое здоровье и генетика Павла позволяют ему переносить такие эксперименты относительно легко, то для подростка накануне экзаменов подобная практика может обернуться серьёзной болезнью. Краткосрочное или интервальное голодание действительно изучается наукой и может иметь пользу, но важно понимать все нюансы и противопоказания.
Об ограничениях в питании: Чем однообразнее рацион, тем выше риск дефицита essential nutrients — белков, витаминов и минералов. Экстремальные диеты ослабляют иммунитет и создают угрозу для здоровья.
Август Энгельхардт у своей хижины на острове Кабакон в Папуа — Новой Гвинее.
История знает печальные примеры. Август Энгельхардт, пропагандировавший «кокосовую» диету, умер в 43 года, подорвав здоровье. Стив Джобс, как известно из биографии, часто садился на монодиеты (например, неделю ел только манго). Связь таких экспериментов с его болезнью не доказана, но она не исключена. Известен и случай московского сыроеда, который пять месяцев питался только хурмой и в итоге попал на операционный стол с фитобезоаром в желудке.
Стив Джобс также увлекался радикальными диетами.
Отказ от целых групп продуктов без медицинских показаний — это путь, ведущий в сторону от здоровья.
- Отказ от мяса грозит дефицитом витамина B12 (хотя избыток мяса тоже вреден).
- Исключение молочных продуктов повышает риски нехватки кальция и проблем с усвоением витамина D.
- Запрет на фруктозу лишает организм многих полезных овощей и фруктов, важных для ЖКТ.
Нет научных оснований для отказа от яиц или кофеина для здоровых людей. Исключение глютена оправдано только при его непереносимости.
Мы не призываем Павла менять его образ жизни. Каждый распоряжается своим телом как хочет. Но мы считаем необходимым предупредить людей: слепое следование таким радикальным практикам может навредить. Здоровый образ жизни — это не только физическое состояние, но и психическое благополучие. Важно избегать не только чрезмерной нагрузки на тело, но и излишнего стресса (хотя умеренный, «полезный» стресс — эустресс — может быть даже полезен).
Философия здоровья: умеренность и разнообразие
Изучив множество исследований и проработав годы в сфере популяризации ЗОЖ, мы пришли к выводу: путь к здоровью лежит не через страдания и жёсткие ограничения, а через умеренность и разнообразие. Если ваша цель — долгая и здоровая жизнь, а не просто рельефные мышцы, этот принцип должен быть основополагающим.
В учебниках по физиологии вывод всегда один: важны умеренные нагрузки и сбалансированное, разнообразное питание. Это может звучать скучно по сравнению с радикальными экспериментами, но то, что работает в дизайне или технологиях, не обязательно применимо к биологии человека.
Практически для любого нутриента верно правило: и его недостаток, и его избыток вредны. Мало белка — плохо, много — тоже не идеально. Мало воды — опасно, слишком много — создаёт нагрузку на почки. Универсальный рецепт — избегать крайностей.
Проблема в том, что ЗОЖ часто воспринимают как путь лишений и борьбы с собой. Для тренировки силы воли, как у Павла Дурова, это может быть оправдано. Но вести по этому пути людей, ищущих здоровья, — ошибка. Истинное здоровье — в гармонии и разумном балансе.
Источник: instagram.com/durov/
«Но мне же помогает!» — недостаточный аргумент
Для кого-то вершина ЗОЖ — строгое веганство или сыроедение, хотя такие ограничения могут сокращать продолжительность жизни. Мы уважаем идейный выбор людей, но должны опираться на факты.
Аргумент «посмотрите на меня, я в отличной форме» — это слабый уровень доказательств, недостойный человека масштаба Павла Дурова. Есть множество людей, которые выглядят так же хорошо, но питаются совершенно иначе. И наоборот — те, кто следует строгим диетам, но не отличается крепким здоровьем.
Существует научный консенсус по многим вопросам питания, есть позиции ВОЗ и авторитетных медицинских ассоциаций, основанные на крупных клинических исследованиях.
Наше обращение основано на научных данных, которые мы изучали годами. Мы рады популяризировать науку и приглашаем Павла Дурова присоединиться к этому важному делу. При его ресурсах, таланте и энергии можно совершить настоящий прорыв в области просвещения о здоровье.
Подойти к вопросу здоровья не через призму мифов, а с научной, критической точки зрения. Так же взвешенно и качественно, как к созданию Telegram.
Крепкого здоровья!
Максим Кудеров, Зожник
Читайте также на Зожнике:
Основные принципы ЗОЖ – в 2, 20 и 200 словах
Умеренность и разнообразие в питании: 15 фото обедов и ужинов
Памятка по когнитивным искажениям
15 картинок о калориях из инстаграма @zozhnik_ru
10 крутых книг о здоровье
