Приветствую всех, кто следит за фигурой и любит вкусно поесть! Куриная грудка — это настоящая классика диетического питания, но это не значит, что из неё нельзя приготовить что-то интересное. Чтобы процесс похудения был в радость, важно разнообразить меню, и сегодня я поделюсь отличным рецептом, который доказывает, что полезное может быть очень вкусным.
Идея для эксперимента
В этот раз я решила приготовить сочные рулетики из куриной грудки. Это блюдо стало для меня удачным кулинарным экспериментом, который помог дать вторую жизнь домашним заготовкам. Надеюсь, этот рецепт вдохновит вас и разнообразит ваш рацион.
Секретный ингредиент
Особую пикантность блюду придало домашнее острое лечо, которое досталось нам в подарок от родственников. Наверняка у многих на кухне хранятся подобные заготовки, которые ждут своего часа. Если просто есть лечо уже не хочется, то использовать его в качестве маринада или соуса для курицы — отличная идея! В моём случае замаринованная в лечо курица исчезла со стола моментально.
Что понадобится
Для тех, кто рассчитывает КБЖУ, я указала точные граммовки:
- Куриная грудка — 800 г (примерно 4 штуки),
- Небольшой помидор — около 40 г,
- Сыр с низким содержанием жира — 60 г,
- Сметана 10% — 2 столовые ложки,
- Чеснок — 3-4 зубчика (10 г),
- Домашнее лечо — 50-60 г,
- Соль, чёрный перец, паприка — по вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка грудки. Куриную грудку нужно разрезать ножом, чтобы получился плоский пласт, и слегка отбить молоточком. Это сделает мясо более нежным и удобным для сворачивания.
Шаг 2: Начинка. Подготовленные пласты грудки посолите, поперчите, смажьте измельчённым чесноком. Затем равномерно посыпьте тёртым сыром и выложите сверху тонкие ломтики помидора. Помидор нужен не только для вкуса, но и для сочности — он даст немного сока внутрь рулетика.
Шаг 3: Формовка. Аккуратно сверните грудку в плотный рулет. Я не использую зубочистки или нитки — если уложить рулетики плотно друг к другу в небольшую форму для запекания, они прекрасно держат форму.
Шаг 4: Запекание. На дно формы выложите немного домашнего лечо или любой другой любимой овощной закуски. Сверху плотно уложите рулетики. Присыпьте их немного солью и паприкой, а затем смажьте сметаной. Это создаст аппетитную корочку.
Отправьте форму в разогретую до 200°C духовку на 40-45 минут. Время может немного варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Во время запекания выделится много ароматного сока, в котором рулетики будут тушиться, становясь невероятно сочными.
Совет: За 10 минут до готовности я слила часть сока из формы, чтобы рулетики лучше зарумянились и подсохли сверху.
Приятного аппетита! Подавайте рулетики горячими, полив их оставшимся соком из формы.
Пищевая ценность
КБЖУ на 100 г готового блюда: Калории — 100 ккал, Белки — 16.6 г, Жиры — 3.67 г, Углеводы — 2 г.
Примечание: При расчёте я взяла максимальные значения КБЖУ для лечо из доступных в приложениях для подсчёта калорий, чтобы быть уверенной. Если вы используете свои домашние заготовки, вы можете подставить точные данные своих продуктов.
Если вам интересно следить за моим путём к стройности через «около правильное» питание, подписывайтесь на мой канал.
Буду рада вашей поддержке — не жалейте лайков!
Я не претендую на звание эксперта по ПП, а просто делюсь своим опытом и находками. Вместе мы — «ОколоПП»!
