Приветствую всех, кто следит за своей фигурой и ищет полезные рецепты! С наступлением теплых дней в моем меню прочно обосновалась окрошка — идеальное летнее блюдо.
Почему не классика?
Отношение к окрошке бывает разным: кто-то ее обожает, кто-то — не очень. Традиционно ее заправляют квасом, кефиром или, что хуже для фигуры, майонезом. Однако, если ваша цель — похудение или здоровое питание, от этих калорийных заправок лучше отказаться. Квас, хоть и вкусен, часто содержит излишки сахара, а майонез слишком жирный. Я нашла для себя отличную альтернативу.
Ингредиенты для полезной окрошки
Основа блюда — это свежие и отварные продукты, богатые белком и клетчаткой. Для приготовления я отвариваю яйцо, картофель и куриную грудку — отличный источник нежирного белка. К ним добавляю свежие овощи: огурец, редис, а также чеснок и много зелени (лук и укроп) для аромата и витаминов.
Для точного расчета калорий и БЖУ привожу вес ингредиентов на одну порцию:
- Яйцо куриное — 55 г
- Картофель отварной — 80 г
- Филе куриной грудки отварное — 80 г
- Огурец свежий — 90 г
- Редис — 50 г
- Чеснок — 4 г
Все компоненты нужно нарезать, смешать в миске, а затем посолить и поперчить по вкусу. Получается яркий, аппетитный и очень сытный салат.
Секретная заправка
Самое главное — чем заливать эту овощную смесь. Я давно отказалась от кваса и кефира в пользу более легких и пикантных напитков. Моя окрошка заправляется Таном или Айраном — примерно 150 мл на порцию (я люблю погуще, можно добавить больше по желанию). Эти кисломолочные напитки придают блюду приятную, освежающую кислинку, отлично утоляют жажду и не перегружают рацион лишними калориями и сахаром.
Приятного аппетита! Не бойтесь экспериментировать с составом и заправками, чтобы найти тот самый идеальный вариант окрошки, который придется по вкусу именно вам.
Подписывайтесь на мой канал, если вам интересно следить за моим путем к стройности через около правильное питание.
Не жалейте лайков, поддержите меня!
Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я "ОколоПП"!
