Также в этом сезоне диетологом проекта снова стала Светлана Фус, которая семь лет занималась питанием участников. Светлана делится интересными полезными рецептами блюд, которые каждый сможет приготовить дома.
И сегодня мы с удовольствием пополняем ваши закладки вкусным, простым и диетическим рецептом.
.jpg)
Куриная грудка в пикантном маринаде от Светланы Фус
- Куриная грудка – 400-500 г
- Оливковое масло – 2 ст.л
- Дижонская горчица – 1 ст.л
- Соевый соус – 50 мл
- Чеснок – 2-3 зубчика
- Корень имбиря – 10 г
- Гвоздика – 10 г
- Апельсиновый сок – 50 мл
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л
- Соль – по вкусу
- Красный лук – 1 шт.
- Авокадо – ½ шт.
- Руккола – 30-40 г
Как готовить:
- Приготовьте посуду для приготовления маринада. Добавьте в миску соевый соус, дижонскую горчицу, черный молотый перец и гвоздику. Выдавите в маринад сок апельсина и налейте масло.
- Отдельно нарубите маленькими кусочками чеснок и имбирь. Высыпьте их в миску с маринадом и тщательно перемешайте.
- Хорошо промойте под струей воды куриную грудку. Поместите ее в миску с маринадом и немного помните руками.
- Накройте содержимое миски пищевой пленкой и поставьте мариноваться в холодильник не менее чем на 45 минут.
- Разогрейте решетку для гриля. Слегка смажьте поверхность оливковым маслом и обжарьте мясо в течение 4 минут с каждой стороны.
- Перед подачей на тарелку выложите листья рукколы. На подушку из зелени разместите приготовленное мясо. Украсьте блюдо дольками авокадо и кольцами красного лука.
Также смотрите рецепт ПП-сорбета от Марины Боржемской.
Фото: открытые источники в Сети, СТБ
