Квас, приготовленный из красной свеклы, напиток весьма полезный, можно даже сказать, целительный, вернее целебный. Он неплохо очищает наш организм от большого количества шлаков. Как результат такого очищения, из кишечника уходят гнилостные брожения, сосуды становятся чище (что оберегает их от закупорки), очищается и печень. Такой свекольный квас является очень неплохой альтернативой многим лекарственным препаратом, которые также воздействуют на наш организм. А, они, как известно, сегодня весьма недёшевы.
Свекольный квас. Приготовление
Готовить его можно по-разному, а именно, с дрожжами, либо без них. Оба рецепта я Вам сейчас приведу. Скорее всего, вариант без использования дрожжей использовался ещё в старину. Если решите приготовить напиток по нему, то будьте готовы, что времени на это уйдёт больше, чем при использовании дрожжей. Приготовится квас, в этом случае, суток через 3-5. А, если Вы будете использовать дрожжи, то квас дойдёт быстрее – за сутки, максимум за двое суток. Но, этот напиток будет не таким полезным, он получится по своим свойствам, ближе к прохладительному.
Рецепт №1
Для этого варианта, подберите крупную красную свеклу, прокипятите и охладите очищенную воду (2 литра), приготовьте к использованию 4 ложки столовые сахара, и одну чёрствую корочку ржаного хлеба.
Свеклу сначала очищаем от кожицы, после чего, рубим её или режем мелкими кусочками, и эти кусочки засыпаем в банку. Там, заливаем их водой, и бросаем туда корочку хлеба и добавляем сахар. После этого, на горлышко банки натягивает марлю, и оставляем нашу банку дня на 3 для брожения. За 3 дня квас отбродит, и его можно будет процеживать, после чего, разливать по бутылкам. Эти бутылки хорошо закупориваем и охлаждаем.
Рецепт №2
Здесь мы будем использовать дрожжи, которых понадобится, правда, всего 10 грамм. Свеклы нам понадобится 500 грамм, воды – 3 литра, ржаного хлеба – грамм 50, и сахара – 100 грамм.
Свеклу сырую хорошо моем, очищаем её, после чего нарезать её нужно будет тоненькими ломтиками, которые немного подсушивают в духовке. После этого, перекладываем эти ломтики в кастрюлю, там заливаем их горячей водой (наливаем воды немного, чтобы она только покрывала кусочки свеклы), и варим кусочки свеклы до готовности.
После варки, отвар сливаем, доливаем туда ту кипячённую воду (она должна быть умеренно тёплой), которая у нас осталась, и кладём в эту воду дрожжи с сахаром и ржаной хлеб. За день-два, в тёплом месте, квас приготовится, после чего, его можно будет процедить, и, как обычно охладить. Те кусочки свеклы, которые останутся после приготовления кваса, можно не выкидывать, а использовать в других блюдах.
Польза свекольного кваса для нашего организма
Она, безусловно, есть. Причём, польза эта весьма разноплановая, и не только в плане очистки нашего организма и его составляющих, но и в других областях.
При гипертонии
Если случается гипертонический криз, то свекольный квас это очень хорошее средство «неотложной первой помощи». Стакан этого свежеприготовленного напитка, буквально в течение 20-ти минут способен понизить давление. При этом, симптомы он облегчает ещё быстрее, практически сразу же. Так что, пейте такой квас, и Вы сможете нормализовать Ваше давление. Иногда бывает, что этот эффект удерживается годами.
Для укрепления организма
Чтобы полноценно укрепить организм, пить квас нужно в рамках полноценного, 2-ух месячного курса. Хорошего эффекта получится достигнуть, при употреблении свекольного кваса за сутки по 1-му стакану.
Такой курс особенно важно пройти тем, кто недавно перенёс сложное оперативное вмешательство. При проблемах с кровеносной системой, тоже нужно попить этот полезный напиток. Например, при анемии, или в случае большой кровопотери.
Ближе к весне, тоже весьма неплохо провести такой «свекольный» курс лечения. Квас, поможет Вашему организму противостоять авитаминозу, и защитит его ещё и от простуды и различных инфекций.
При заболеваниях желудка
Квас из свеклы поможет нормализовать работу всей системы пищеварения, а не только желудка. Курс лечения весьма простой – всё тот же 1 стакан напитка за сутки. Это простое лечение, приведёт к норме отток желчи, а значит, вероятность образования в почках камней, станет минимальной.
Хорошо попить такой квас и при холецистите – за сутки 2 раза, по 150 миллилитров. Больше 2-х месяцев курс лечения продолжаться не должен.
Противопоказания
Свекольный квас, напиток, вроде бы, не вредный, но и он может принести вред в некоторых случаях. Так что, КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА, в любом случае лишней не будет.
Следует знать, что проблемы с почками, подагра и мочекаменная болезнь, это те случаи, когда пить такой квас нельзя. Если, на данный момент, серьёзно обострилась какая-то болезнь, связанная с желудочно-кишечным трактом, то свекольный квас, также не нужно употреблять.
А, вот хорошее видео, где Вам покажут, как можно сделать такой свекольный квас. А, кроме этого, ещё и расскажут о его пользе. Смотрим.
P.S. Если статья была Вам полезна, поделитесь пожалуйста ей со своими друзьями в социальных сетях. Буду Вам очень за это благодарен.
Понравилась статья? Поделись с друзьями!