Заголовок этой статьи — не моя выдумка, а фраза, которую я навсегда запомнила из старой книги "Детское питание". К сожалению, саму книгу в домашних завалах сейчас не найти, иначе бы я с радостью показала вам ее страницы. Придется рассказать историю словами.
Книга детства и полезные рецепты
В нашем доме была эта потрепанная книга в голубой обложке — "Детское питание". Думаю, у многих в семье она водилась. Судя по всему, меня кормили строго по ее рецептам: все было выверено, полезно и правильно. Благодаря этому я росла крепким ребенком, пока не начала самостоятельно исследовать мир взрослой еды, что, увы, иногда сказывалось на фигуре.
Помимо рецептов, в книге были иллюстрации и фотографии. Я обожала их разглядывать в детстве! На одной из фотографий маленькая девочка ела что-то, очень похожее на кабачковые оладьи, а подпись гласила: "Оладьи кабачковые? Это что-то новое!". Именно эта фраза почему-то врезалась мне в память на всю жизнь.
Теплые воспоминания и сезонные традиции
Не скажу, что я часто готовлю кабачковые оладьи — может, пару раз за сезон. Но каждый раз, когда берусь за них, в памяти всплывает эта милая, уютная и ностальгическая история из детства. Возможно, именно она помогает мне примириться с существованием такого простого, но такого душевного блюда.
Первый кабачок сезона. Хватило на два замеса теста: из первого получилось 5 оладьев, из второго — около 8.
Урожай и личное удовольствие
В этом году я немного запоздала с урожаем кабачков. Первый плод срезала только 31 июля, и он был даже чуть переросшим. Я предпочитаю не держать их долго на грядке — так и вкус лучше, и потом не приходится бороться с огромным количеством овощей.
И вот уже три дня подряд я готовлю и с удовольствием ем кабачковые оладьи. Ем в одиночестве, надо сказать, потому что остальные домочадцы кабачки в любом виде презирают, считая их «не мясом». Что ж, их потеря!
Не знаю, как долго продлится мой кулинарный марафон, но процесс приносит радость, а фотографии получаются просто завораживающими. Во многом ради них и был затеян этот пост.
Надеюсь, после этого кадра отпадут вопросы вроде "Зачем мне огород?", "Охота ли возиться?" и "В чем тут прелесть?". А то я уже устала на них отвечать и даже подумывала сделать отдельный пост на огородную тему.
Ингредиенты для кабачковых оладьев.
Классический рецепт и совпадения
Рецепт до безобразия прост: натертый кабачок, яйцо, соль и мука. Более подробный пошаговый разбор с фотографиями я уже публиковала в прошлом году — можете сходить посмотреть. Забавное совпадение: тот пост датирован тоже вторым августа, ровно год назад. Я планировала написать этот материал еще 31 июля, но время нашлось только сегодня.
Если у вас есть интересные идеи, что еще приготовить из кабачков, делитесь в комментариях! Кстати, обратите внимание: если вы пишете комментарии с компьютера, теперь к ним можно прикреплять фотографии, картинки и GIF-анимации. Будет здорово увидеть ваши кабачковые шедевры.
