Приветствую всех, кто следит за фигурой и любит вкусную выпечку! В последнее время я часто делюсь рецептами полезной выпечки, и многие из них содержат творог. Это отличный источник белка, который часто бывает в дефиците при диетах.
Вкусные сочники, которые не помешают похудению
Сегодня я хочу поделиться рецептом сочников, которые идеально вписываются в концепцию правильного питания. Возможно, внешне они вышли неидеальными, но поверьте — их вкус просто восхитителен!
Приготовление теста для сочников
Давайте начнём с основы — теста. Для точного расчёта КБЖУ я указываю все ингредиенты в граммах.
Вам понадобится:
- 1 куриное яйцо,
- сметана — 70 г (я использовала 15%),
- сливочное масло — 20 г (предварительно растопить),
- мука — 100 г (я взяла смесь рисовой и цельнозерновой пшеничной в равных пропорциях), дополнительно около 30 г для раскатки,
- сахарозаменитель — 2 пакетика,
- разрыхлитель — ½ чайной ложки.
Смешайте все компоненты и замесите эластичное тесто. Оно может слегка липнуть к рукам — это нормально. Готовое тесто уберите в холодильник.
Приготовление творожной начинки
Для начинки подготовьте:
- творог — 100 г (лучше брать сухой, у меня был 9%),
- сухое молоко — 35 г (желательно обезжиренное),
- 1 яйцо,
- сахарозаменитель — 2 пакетика.
Тщательно перемешайте ингредиенты до однородности — начинка готова!
Формирование и выпечка сочников
Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см и вырежьте кружочки с помощью стакана.
Разложите кружочки на противне, застеленном силиконовым ковриком. В центр каждого положите ложку начинки, сложите тесто пополам и сразу отправляйте в разогретую до 180°C духовку. Так вы получите классическую форму сочников.
Лично я в следующий раз планирую не складывать тесто — для меня важнее вкус и пищевая ценность, а не идеальный внешний вид.
Выпекайте 25 минут при 180°C до появления аппетитной золотистой корочки.
Пищевая ценность и советы
КБЖУ на 100 г готового блюда: 253 ккал, 12 г белков, 13 г жиров, 22 г углеводов.
Чтобы снизить калорийность, используйте творог с меньшей жирностью.
Признаюсь, я успела съесть только один сочник — остальные разобрали домочадцы в мгновение ока!
Подписывайтесь на мой канал, если вам интересно следить за моим путём похудения через сбалансированное питание..Буду рада вашим лайкам и поддержке!Я не претендую на звание эксперта по ПП — просто делюсь своим опытом. Я «ОколоПП»!
