Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал (нажмите сюда), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!
При похудении организм особенно нуждается в витаминах, макро- и микроэлементах. При нехватке питательных веществ процесс жиросжигания может быть блокирован.
Зачастую случается так, что человек выдерживает изнуряющую диету, а через некоторое время килограммы начинают возвращаться.
Он начинает искать и испытывать на себе иные системы питания, но каждый раз его вес становится прежним. Зачастую такое происходит при дисбалансе питательных веществ, витаминов, минералов, белков, жиров, углеводов.
Неужели выхода из такой ситуации нет, и человеку придется всю жизнь себя морить голодом?
На самом деле все намного проще, нужно просто пересмотреть собственный рацион и увеличить в нем количество фруктов и овощей. Их основной составляющей является клетчатка, которая улучшает пищеварение, дарит человеку чувство сытости, выводит из организма токсины, чистит кишечник и помогает быстрее сбросить вес.
Еще одно полезное свойство клетчатки заключается в том, что она может абсорбировать жиры, которые поступают с пищей и не позволять им усваиваться.
По такому принципу действуют салаты из овощей для похудения. Такие салаты полезны с любой точки зрения, так как в них есть не только клетчатка, но еще и разнообразные витамины, макроэлементы и микроэлементы, которые нужны человеческому организму.
Если человек перед каждым приемом пищи будет есть овощной салат, то других продуктов он съест меньше. Получается, количественно порция еды будет больше, но калорийность блюда - меньше.
Овощные салаты для похудения являются самым хорошим способом распрощаться с лишними килограммами.
Правильно выбираем продукты и заправку для похудательного салата.
Для приготовления салата для похудения лучше использовать не вареные овощи, а свежие. В свежих овощах сохраняются все витамины и ферменты, которые разрушаются при термической обработке.
Для более эффективного снижения веса используйте такие овощи, как сельдерей, морковь, болгарский перец, капуста, лук, огурцы, обязательно зелень.
Овощи – это основа салата, однако в него можно добавлять и другие продукты.
Например, в салате могут быть грибы, яйца, сыр нежирных сортов, орехи, оливки. Но в таком случае во всем должна быть мера. Яйцо в салате может быть только одно, чтобы не превысить калорийность блюда.
Также калорийными являются оливки и орехи, поэтому добавлять в салат их можно в небольшом количестве. Оптимальная ежедневная порция орехов не должна превышать 30 гр.
Для того чтобы салат обогатить белком, в него можно добавить немного филе рыбы или курицы. Хотя и орехи, и яйца содержат достаточное количество белка.
Так же не следует забывать, что белок (аминокислоты) содержатся в любых овощах, хотя и в меньшем количестве, чем в животных продуктах.
Очень большое значение должно уделяться заправке салата. Нельзя для заправки использовать майонез, так как из-за этого низкокалорийное блюдо станет высококалорийным, и такой салат уже будет невозможно считать салатом для похудения.
Идеальная заправка для такого блюда – несладкий обезжиренный йогурт, нерафинированное растительное масло (предпочтительно холодного отжима, сохраняющее все полезные вещества), нежирная сметана.
Некоторые люди предпочитают не заправлять салаты, чтобы снизить калорийность. Однако, не стоит забывать, что многие витамины являются жирорастворимыми и усваиваются только в присутствии жиров.
Салат "Щетка" (другое название - "Метелка")
На сегодняшний день очень популярным салатом для похудения считается салат под названием «Щетка».
Благодаря этому блюду организм очень хорошо очищается от вредных веществ, чистится кишечник, его функции нормализуются, в результате этого начинают исчезать излишние килограммы.
Самый простой вариант салата «Щетка» можно приготовить из свеклы, капусты, моркови с добавлением зеленого лука, петрушки и укропа.
Сырую морковь и сырую свеклу натирают на терке, зелень и капусту режут и все перемешивают. Такой салат лучше всего заправлять оливковым или льняным маслом с добавлением небольшого количества лимонного сока.
Варианты салата "Щетка"
Но есть и другие варианты салата. В него можно добавлять по желанию другие ингредиенты. Это могут быть следующие продукты:
-морская капуста
Пробуйте, добавляйте различные ингредиенты! Тогда похудение будет вкусным и разнообразным.
Салат "Фруктовая щетка"
Для любителей фруктов существует фруктовая альтернатива салату "Щетка". Для приготовления такого очищающего салата нужно взять киви, апельсин и зеленое яблоко.
Заправить фруктовую "Щетку" можно ложечкой нежирного йогурта, по желанию добавить немного меда.
***
С вами была Инна Зорина, диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте, будем дружить.