Приветствую всех, кто следит за своим питанием и любит вкусные блюда! Сегодня я хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов — куриным рулетом в лаваше. Это блюдо настолько понравилось моей семье, что его съели моментально, и я даже не успела его сфотографировать в первый раз. Но теперь я исправляюсь и делюсь проверенным рецептом.
Этот рулет — идеальный вариант для тех, кто хочет приготовить что-то сытное, но при этом не слишком калорийное. Он отлично подходит для обеда, ужина или даже в качестве закуски на праздничный стол. Уверена, он станет частым гостем на вашей кухне!
Что понадобится для приготовления
Для приготовления этого ароматного рулета вам потребуются следующие ингредиенты:
- Один лист армянского лаваша (примерно 130 г, но часть может остаться — об этом подробнее ниже).
- Куриная грудка — 350 г (можно использовать фарш или мелко нарезанное мясо).
- Сыр с низким содержанием жира — 50 г.
- Куриные яйца — 2 шт.
- Репчатый лук — 70 г.
- Оливковое масло — 5 г (примерно чайная ложка).
- Соль и перец — по вашему вкусу.
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка начинки
Начните с обжарки лука и куриной грудки на антипригарной сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Если у вас есть уже приготовленная курица (отварная или запеченная), её тоже можно использовать — это отличный способ дать ей «вторую жизнь».
Шаг 2: Дополнительные компоненты
Пока курица с луком остывают, натрите сыр на крупной тёрке. В отдельной миске взбейте яйца, добавьте к ним соль и перец.
Шаг 3: Формирование рулета
Разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Чтобы начинка не вытекала, загните один из краёв, создав двойной слой (как показано на фото). Равномерно распределите обжаренную курицу с луком, сверху посыпьте тёртым сыром. Полейте всё яичной смесью, но оставьте немного для смазывания рулета сверху.
Шаг 4: Заворачиваем и запекаем
Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, подгибая края, чтобы начинка осталась внутри. Если лаваша слишком много, смело отрежьте лишнее — я отрезала около 10 см. Смажьте рулет оставшейся яичной смесью — это придаст ему красивую золотистую корочку.
Разогрейте духовку до 180°C и запекайте рулет 15–20 минут. Время может варьироваться в зависимости от вашей духовки, поэтому следите, чтобы лаваш не подгорел.
Подача и пищевая ценность
Готовый рулет можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Он прекрасно сочетается со свежими овощами или лёгким соусом. Приятного аппетита!
Пищевая ценность на 100 г: Калории — 155 ккал, Белки — 18 г, Жиры — 4,1 г, Углеводы — 9,2 г.
Если вам интересно следить за моим путешествием к здоровому питанию и похудению, подписывайтесь на мой канал. Я не претендую на звание эксперта, а просто делюсь своим опытом и рецептами, которые работают для меня. Буду рада вашей поддержке в виде лайков и комментариев! Я — «ОколоПП»!
