В этот раз я решил не ехать в Грецию, а выбрать более простой вариант — черноморское побережье Болгарии. Здесь кипит обычная южная курортная жизнь: потоки отдыхающих движутся в двух основных направлениях — к пляжу и к местам питания. Те, кто идут к морю, обычно более энергичны — они спешат погреться, позагорать и искупаться. А те, кто направляются к еде, идут неспешно, с особым настроением.
Питание на юге во время выездного отдыха: особенности, плюсы и минусы
Культура питания, как и здоровье, формируется с детства и молодости. На что обращают внимание отдыхающие, выбирая еду?
В середине августа погода в Болгарии была переменчивой. Утром небо затягивали облака, и многие отдыхающие спешили в супермаркеты, овощные лавки и винные магазины, чтобы запастись едой и напитками. Однако юг есть юг — к 11 часам облака рассеялись, и солнце вернулось, подарив надежду на пляжный отдых. На пляже из-за утренней прохлады было мало людей — всего несколько десятков купальщиков и загорающих. Среди них — возрастные посетители, неспешно плавающие в море, дети, играющие у берега, и скучающий продавец лежаков и зонтов. Именно здесь я услышал разговор упитанной женщины, медленно входящей в воду: «В какой ресторан пойдем сегодня?» Её спутник переспрашивал несколько раз, а она настойчиво повторяла вопрос, словно утверждая планы на вечер.
Что едят отдыхающие на юге?
Многие люди, приезжающие на юг, стремятся получить максимум удовольствия от отдыха, и еда часто становится одним из главных источников радости. Кто-то питается по системе «шведский стол» в отелях, но значительная часть отдыхающих предпочитает посещать рестораны и кафе, которых на южных курортах великое множество.
Особой популярностью пользуются недорогие закусочные, где посетители подолгу сидят за столиками с тарелками еды, бокалами вина или пива. Что же они едят? Мне довелось посетить одно из таких мест на побережье Болгарии. Меню мало что говорит, пока не принесут готовое блюдо. Сначала на столе появляется традиционный набор: запечённые сладкие перцы с приправами и местное пиво в бутылках. Затем приносят мясные блюда — огромные тарелки, где треть занимает простая нашинкованная капуста, несколько кусков мяса, странно приготовленного на мангале, кетчуп, половинка помидора и немного зелени. Я заметил, что почти все посетители ели то же самое, активно используя кетчуп со столов. Я попробовал почти всё, кроме капусты. Организм принял только запечённые перцы и помидор, а от мяса пришлось отказаться. Но почему же другим это нравилось? Судя по их поведению, многие были здесь не впервые.
Вечером, гуляя по улочкам городка, я увидел десятки открытых площадок, почти полностью занятых посетителями. Эти заведения отличались только вывесками, но меню у них было похожим. Также многие отдыхающие регулярно едят запечённые продукты: пиццу, пирожки и подобное.
Как южное питание влияет на щитовидную железу?
Щитовидная железа играет ключевую роль в регуляции энергетического обмена в организме. Для усвоения энергии клетками необходимы гормоны щитовидной железы — Т3 и Т4. Обработка непривычной или некачественной пищи требует дополнительных энергозатрат и, соответственно, большего количества этих гормонов. Именно поэтому у некоторых пациентов с диффузными изменениями в щитовидной железе и аутоиммунными процессами наблюдается улучшение состояния при соблюдении специального протокола питания.
Чем меньше нагрузка на пищеварительный тракт и связанные с ним системы, тем меньше напрягается и истощается щитовидная железа. Важно учитывать, что резкая смена климата — перелёт из холодного региона на жаркий юг — создаёт дополнительную нагрузку на организм. К этому могут добавиться смена часовых поясов, влияние солнечного света и другие факторы. Все эти адаптационные нагрузки суммируются. Если к ним присоединяется неполноценное питание, стимуляция щитовидной железы усиливается. При недостатке компенсаторных возможностей это может привести к истощению и изменению ткани железы. Однако не у всех, кто злоупотребляет некачественной пищей, возникают проблемы с щитовидной железой — изменения могут затрагивать и другие органы.
Выводы и рекомендации
1. Избегайте лишних нагрузок на организм, в том числе пищевых. Выбирайте продукты, которые приносят пользу, а не вред.
2. Не злоупотребляйте трудноусвояемой едой. Не маскируйте вкус пищи кетчупом, майонезом и другими соусами, особенно в больших количествах.
3. Соблюдайте умеренность в еде. Питайтесь регулярно и не переедайте.
Клиника щитовидной железы доктора А.В. Ушакова желает здоровья всем читателям!
Для выбора диагностики и лечения необходимо проконсультироваться с компетентным специалистом.
Если вам понравилась статья — подписывайтесь на наши материалы.
Делитесь ссылкой с друзьями и знакомыми.
