Приветствую всех, кто следит за фигурой и здоровым питанием! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который станет настоящим открытием. Эти куриные кексы с овощной начинкой — не просто диетическое блюдо, а настоящее гастрономическое удовольствие. Они идеально подходят для ужина, но также могут стать отличным вариантом для обеда или перекуса.
Ингредиенты для полезного блюда
Для приготовления нам понадобятся простые и доступные продукты. Указанный вес поможет тем, кто тщательно подсчитывает калории и БЖУ (белки, жиры, углеводы):
- Куриная грудка (филе) — 1 шт. среднего размера (примерно 370 г).
- Кабачок — половина небольшого плода (около 160 г).
- Спелый помидор — 1 шт. (90 г).
- Сметана 10% жирности — 1 столовая ложка (50 г).
- Сыр Сулугуни (можно заменить другим рассольным сыром) — 50 г.
- Чеснок — 2 зубчика (10 г).
- Соль, молотый черный перец, сушеный чеснок, смесь сухих трав (например, «Травы Греции» или прованские травы).
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка куриного фарша.
Куриную грудку мелко порубите ножом или измельчите в блендере до консистенции фарша. Добавьте соль, черный перец, сушеный чеснок и ваши любимые травы. Тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 2: Формирование основы.
Используйте силиконовую форму для кексов или маффинов — это очень удобно. Если такой формы нет, подойдет небольшая жаропрочная форма для запекания, и тогда у вас получится одна большая запеканка. Распределите куриный фарш по формочкам, сформировав плотные бортики, которые будут удерживать начинку.
Шаг 3: Приготовление овощной начинки.
Кабачок и помидор нарежьте мелкими кубиками. Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Смешайте овощи с чесноком, добавьте столовую ложку сметаны, немного посолите и поперчите. Сметана сделает начинку более сочной и нежной.
Шаг 4: Заполнение и запекание.
Разогрейте духовку до 200°C. Овощную смесь выложите поверх куриной основы в формочках. Отправьте будущие кексы в духовку на 25–30 минут. За это время кабачок станет мягким, а лишняя влага испарится.
Шаг 5: Финальный штрих с сыром.
Достаньте форму, посыпьте кексы сверху тертым сыром Сулугуни и верните в духовку еще на 5–7 минут, пока сыр не расплавится и не образует аппетитную золотистую корочку. Эта сырная «крышечка» запечатает сочную начинку внутри.
Готово! Подавайте куриные кексы горячими. Они получаются невероятно сочными, ароматными и сытными, при этом остаются легкими и низкокалорийными.
Пищевая ценность
Энергетическая ценность на 100 грамм готового блюда составляет:
Калории: 150 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 4 г
Углеводы: 3 г
Если вам интересен мой путь к здоровому образу жизни через «около правильное питание», подписывайтесь на канал! Ваши лайки и поддержка очень важны для меня. Я не претендую на звание эксперта, а просто делюсь проверенными рецептами и личным опытом. Я — «ОколоПП»!
