Добро пожаловать на канал для всех, кто следит за фигурой и здоровьем! Сегодня я хочу поделиться с вами невероятно вкусным рецептом, который доказывает, что правильное питание может быть разнообразным и очень аппетитным.
Жульен для худеющих: миф или реальность?
Многие считают, что жульен — это запретное блюдо на диете. Но я готова развеять этот миф! Предлагаю вам приготовить необычный, "околоППшный" вариант, который сохраняет все вкусовые качества классического жульена, но при этом содержит много белка и подходит для тех, кто контролирует баланс БЖУ. Это блюдо станет настоящим открытием для вашего меню.
Ингредиенты для полезного жульена
Для приготовления этого диетического блюда вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Куриная грудка среднего размера (примерно 250 г) — отличный источник нежирного белка
- Грибы (200 г) — можно использовать отварные подберёзовики, как у меня, или свежие шампиньоны
- Чеснок (2-3 зубчика) — для аромата и пользы
- Сыр сулугуни (50 г) — добавляет пикантности и помогает создать аппетитную корочку
- Сметана 10%, классический йогурт или мягкий творог (50 г) — для сочности и нежности
- Специи: соль, чёрный перец, сухой чеснок — по вашему вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Подготовка куриной основы
Куриную грудку тщательно моем и измельчаем ножом до состояния фарша. Если хотите сэкономить время, можно использовать готовый куриный фарш. Добавляем в фарш сухой чеснок, соль и чёрный перец, затем хорошо перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились.
Шаг 2: Формирование корзиночек
Я использовала силиконовую форму для кексов, но вы можете взять любые подходящие формочки, которые есть на вашей кухне. Распределяем куриный фарш по формочкам, формируя аккуратные бортики, как показано на фото. Эти бортики будут служить съедобной "тарелочкой" для нашего жульена.
Шаг 3: Приготовление грибной начинки
Грибы солим, перчим, добавляем щепотку сухого чеснока, примерно 25-30 г натёртого сыра сулугуни и ложку сметаны (или её альтернативы). Всё тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
Шаг 4: Сборка и запекание
Получившуюся ароматную грибную начинку равномерно распределяем по куриным корзиночкам. Отправляем наши заготовки в духовку, разогретую до 200 градусов, на 20-25 минут.
Шаг 5: Финальный штрих
Достаём корзиночки из духовки, посыпаем оставшимся сыром и возвращаем запекаться до образования золотистой, хрустящей корочки. Именно эта корочка "запечатает" весь аромат жульена внутри куриных корзиночек.
Приятного аппетита! Поверьте, это блюдо получается настолько вкусным, что вы забудете, что оно диетическое.
Если вам интересно следить за моим путём похудения через "около правильное" питание, подписывайтесь на мой канал. Буду рада вашей поддержке в виде лайков! Ваше внимание очень важно для меня! Я не претендую на звание эксперта по ПП — просто делюсь своим опытом и находками. Вместе мы можем сделать похудение вкусным и комфортным!
