Добро пожаловать на мой канал, дорогие друзья, которые находятся на пути к стройности! Давайте раз и навсегда развеем один из самых стойких мифов: картофель — не враг похудения. Напротив, это ценный источник энергии и питательных веществ, если готовить его правильно.
К сожалению, некоторые до сих пор верят в его исключительный вред. Им я желаю удачи и советую глубже изучить основы сбалансированного питания. А мы с вами перейдем к самому приятному — приготовлению вкусного, сытного и при этом диетического блюда.
Сегодня мы сделаем хрустящие картофельные трубочки в лаваше, точно рассчитаем их калорийность и смело включим в меню при дефиците калорий. Это доказывает, что худеть можно с удовольствием и без жестких ограничений. Приступим!
Ингредиенты (на большую порцию для семьи)
Для приготовления этого блюда вам понадобятся простые и доступные продукты:
- Лаваш тонкий — 190 г (примерно один большой лист),
- Картофель отварной — 450 г (это 5 картофелин среднего размера),
- Сыр с пониженной жирностью — 150 г,
- Масло оливковое — 5 г (одна чайная ложка),
- Лук репчатый — 150 г (3 небольшие луковицы),
- Яйцо куриное — 1 шт.,
- Соль, перец черный молотый — по вашему вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка основы. Картофель очищаем, нарезаем и отвариваем до готовности в подсоленной воде. Пока он варится, займемся луком: чистим, мелко режем и пассеруем на антипригарной сковороде с минимальным количеством оливкового масла до легкой прозрачности.
Шаг 2: Начинка. Готовый картофель превращаем в нежное пюре. Добавляем к нему обжаренный лук и сыр, натертый на крупной терке. Взбиваем яйцо и большую его часть (чуть больше половины) вводим в картофельно-сырную массу. Тщательно перемешиваем. Оставшееся яйцо понадобится для смазывания.
Шаг 3: Формирование трубочек. Лаваш нарезаем на прямоугольники. Их размер должен соответствовать вашей форме для запекания, чтобы трубочки удобно разместились.
На край каждой полоски лаваша выкладываем подготовленную начинку. Аккуратно заворачиваем плотную трубочку. Чтобы лаваш не разворачивался, свободный край смазываем оставшимся взбитым яйцом и запечатываем.
Шаг 4: Запекание. Выкладываем трубочки на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Сверху смазываем их яичной смесью для красивого золотистого цвета. По желанию можно посыпать кунжутом. Отправляем в разогретую до 180°C духовку примерно на 20 минут, пока лаваш не станет аппетитно хрустящим.
Вот и все! Наши ароматные, хрустящие снаружи и нежные внутри трубочки готовы. Подавайте их сразу, пока они горячие, — это самое вкусное состояние!
Пищевая ценность и советы
КБЖУ на 100 грамм готового блюда: Калории — 142 ккал, Белки — 7 г, Жиры — 5.2 г, Углеводы — 19.5 г. Это отличный показатель для сытного перекуса или даже основного приема пищи в рамках диеты.
Этот рецепт — отличная база для экспериментов! Начинку можно разнообразить: добавьте мелко нарезанную отварную куриную грудку, тушеные грибы или классическую комбинацию из яйца и зеленого лука. Ищите свой идеальный вкус!
Если вам интересен мой опыт похудения на принципах разумного и "околоправильного" питания — подписывайтесь на канал. Ваши лайки и поддержка очень важны для меня! Я не эксперт, а человек, который делится своими находками и рецептами на пути к цели. Я — "ОколоПП"!
