Это авторский канал диетолога-нутрициолога Инны Зориной. Здесь публикуется только проверенная практикой информация. Подписывайтесь на канал (нажмите сюда), чтобы получать достоверную информацию о здоровье и снижении веса!
Раздельное питание говорит о том, что надо делить углеводы и белки. В нашем организме все устроено очень гармонично и одни процессы дополняют другие.
В пищеварительном тракте питательные вещества расщепляются при разных условиях и, как считают некоторые ученые, при совместном их потреблении мешают друг другу усвоиться. Поэтому и появилось раздельное питание.
Оно предполагает употребление продуктов, сочетающихся друг с другом. Считается, что раздельное питание улучшает усвоение полезных веществ, за счет потребления только углеводов или только белков.
Но это не все, ведь даже несколько разновидностей белков нельзя употреблять одновременно. К примеру, не рекомендуется употреблять одновременно мясо и сыр, так как им необходимая разная среда для переваривания.
Основные принципы:
Белки следует есть вместе с зеленью и овощами, не содержащими крахмала.
Жиры тоже лучше сочетать с зеленью, так на они оказывают меньше влияния на организм.
Продукты, содержащие сахар, не стоит употреблять вместе с белками, это может привести к брожению в желудке.
Практически все фрукты не рекомендуется совмещать с другими продуктами и считать самостоятельным блюдом.
Рыбу лучше употреблять вместе с овощами, так как клетчатка овощей выводит возможных паразитов из рыбы, а рыбий жир способствует усвоению жирорастворимых витаминов.
Раздельное питание способствует похудению и даже способно замедлить старение. Но не стоит считать его диетой, оно не предусматривает отказа от каких-то продуктов.
Лучше считать такое питание одной из разновидностей здорового питания, ведь даже животные в природе придерживаются именно такого питания.
Человек в погоне за новыми вкусовыми ощущениями пошел по другому пути, но этим только навредил себе.
Размер порции может быть совершенно любым, все зависит от личных предпочтений человека. Но, разумеется, даже полезными продуктами не стоит злоупотреблять. Переедание - огромная нагрузка на органы ЖКТ, печень и почки.
Блюда, приготовленные по правилам раздельного питания, на первый взгляд не так вкусны, как обычные и поэтому не вызывают большого аппетита. Однако, это дело привычки.
У раздельного питания есть свои плюсы и минусы, поэтому каждый должен выбирать стоит ли ему питаться раздельно или нет.
***
С вами была Инна Зорина, диетолог-нутрициолог, тренер по коррекции веса, специалист по здоровому питанию. Если вам интересны мои статьи, добавляйтесь ко мне в друзья ВКонтакте, будем дружить.