Преддиабет представляет собой пограничное состояние организма, при котором отмечается стабильно повышенный уровень глюкозы в крови, однако показатели ещё не достигают значений, позволяющих диагностировать сахарный диабет второго типа.
Это состояние может сохраняться на протяжении многих лет, постепенно переходя в хроническую форму с устойчиво высоким уровнем сахара. Однако своевременная коррекция образа жизни — особенно снижение веса и переход на сбалансированное питание — позволяет существенно замедлить этот процесс и предотвратить развитие серьёзных осложнений, характерных для диабета.
Диагностические критерии преддиабета по анализам крови выглядят следующим образом:
К сожалению, статистические данные показывают, что лишь около 40% пациентов с диагнозом «преддиабет» начинают активно предпринимать лечебно-профилактические меры. При этом примерно у 10% из них в течение года состояние прогрессирует до сахарного диабета, что требует уже постоянного медикаментозного лечения и регулярного контроля.
Таким образом, если вам поставлен диагноз «преддиабет» или вы находитесь в группе риска (например, из-за наследственной предрасположенности или пограничных результатов анализов), первоочередной задачей становится пересмотр рациона питания. Ниже приведён список продуктов, от которых следует отказаться в первую очередь.
1. Изделия из белой муки
В эту категорию входят не только кондитерские изделия — торты, пирожные, пончики, сладкая выпечка, — но и привычный белый хлеб, макароны из муки высшего сорта, а также шлифованный белый рис. Все эти продукты обладают высоким гликемическим индексом и способствуют резкому повышению уровня глюкозы в крови.
Рекомендуется заменить их на более полезные альтернативы: хлеб из цельнозерновой муки, макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, а также бурый или дикий рис, которые содержат больше клетчатки и медленнее усваиваются.
2. Сахар и сладости
Сахар относится к так называемым «быстрым» углеводам, которые вызывают резкий скачок глюкозы в крови сразу после употребления. При преддиабете все виды сладостей необходимо максимально ограничить, а в идеале — полностью исключить из рациона.
Под запрет попадает не только белый рафинированный сахар и конфеты, но и шоколад (особенно молочный и белый), сладкие газированные напитки, покупные йогурты с добавленным сахаром, варенье, джемы, а также мёд. Многие ошибочно считают мёд безопасной заменой сахару, однако по своей химической структуре он также состоит в основном из глюкозы и фруктозы, что оказывает аналогичное влияние на уровень сахара в крови.
3. Сладкие фрукты и сухофрукты
Безусловно, фрукты являются важным источником витаминов и клетчатки, однако при преддиабете следует с осторожностью относиться к их выбору. Некоторые виды содержат большое количество природных сахаров, что может негативно сказаться на уровне глюкозы.
Рекомендуется ограничить употребление таких фруктов, как дыня, виноград, бананы, персики и сладкие сорта яблок. Их можно заменить на менее сладкие альтернативы — например, зелёные яблоки, цитрусовые, ягоды. От сухофруктов (изюм, курага, финики) лучше отказаться полностью, поскольку в процессе сушки концентрация сахаров в них значительно возрастает. В качестве полезного перекуса лучше использовать небольшое количество орехов.
4. Фруктовые соки
Для человека с преддиабетом даже натуральный фруктовый сок может стать источником проблем. В процессе отжима из фруктов удаляется клетчатка, которая замедляет всасывание сахаров, в результате сок превращается в концентрированный раствор глюкозы и фруктозы.
Употребление соков, особенно на голодный желудок, часто провоцирует резкие скачки уровня сахара в крови. Если полностью отказаться от сока сложно, рекомендуется разбавлять его водой как минимум наполовину и отдавать предпочтение сокам из овощей и несладких фруктов.
5. Жареная и жирная пища
Такие блюда не только создают дополнительную нагрузку на поджелудочную железу, но и способствуют набору лишнего веса, что является одним из ключевых факторов риска развития диабета. Ожирение напрямую связано с инсулинорезистентностью — состоянием, при котором клетки организма перестают адекватно реагировать на инсулин.
Поэтому при преддиабете рекомендуется отказаться от жареных, копчёных и чрезмерно жирных блюд в пользу приготовленных на пару, запечённых или отварных продуктов.
6. Алкогольные напитки
Многие алкогольные напитки, особенно сладкие коктейли, ликёры, десертные вина, содержат значительное количество сахара. Кроме того, алкоголь оказывает токсическое воздействие на поджелудочную железу и печень, нарушая процессы регуляции уровня глюкозы в крови. Доказано, что регулярное употребление алкоголя повышает риск развития сахарного диабета.
Дорогие читатели, подписывайтесь на канал «Ваш Семейный Доктор», чтобы не пропустить новые публикации.Делитесь этой информацией с друзьями в соцсетях и ставьте лайк — мне будет приятно видеть, что мои старания оцениваются.
