Приветствую всех на своем канале для худеющих!
Недавно я варила для семьи варенье из тёрна и посетовала на то, что мне, худеющей, такую вкусняшку нельзя - уж слишком много сахара, который я не ем давно в чистом виде и чувствую себя прекрасно. И это чувство я не хочу утерять, добавляя лишний сахар в свой рацион.
И тут мне на помощь пришла одна из подписчиц- Наталья, подав идею ППшного варенья - за что ей огромное спасибо!
Начав варить я вспомнил про низкокалорийный соус, который пробовала давно (вишня в шоколаде, слива в шоколаде - был очень вкусным) и поняла, что будет у меня не варенье, а ближе к тому соусу, который можно добавлять к сырникам и оладьям, украшать им любую выпечку или просто есть с хлебцами.
Пропорции я взяла следующие:
- 1100 г тёрна (сливы), очищенного от косточек.
- 130 г шоколада с содержанием какао бобов от 75%.
- 4 пакетика/саше сахарозаменителя по 1 г каждый.
Данные пропорции я вывела на свой вкус - побольше шоколадного вкуса и не слишком сладко , но и не кисло (тёрн все таки кисловат).
Можно использовать любую ягоду, с которой сочетается шоколад - все зависит от вашего вкуса.
Поставив кастрюльку с терном на огонь, я добавила в нее 100 мл кипяченой воды и довела до кипячения. Крышкой не накрывала.
Когда тёрн начал кипеть, уменьшила огонь и уварила до нужной мне консистенции. Мне хотелось уварить очень хорошо, почти до однородной массы (на сколько позволит кожура тёрна).
Как только я добилась нужной мне консистенции - сняла с огня.
Шоколад разломала на мелкие части и отправила в кастрюлю с терном, хорошо перемешала до растворения шоколада.
После того, как мой сливово-шоколадный соус остыл - добавила сахарозаменитель и разлила по баночкам.
Получилась просто нереальная вкуснотища! Моя семья забыла о своем варенье и все с удовольствием пробовали безумно вкусный шоколадный соус с тёрном.
И всего-то 95 ккал на 100 г соуса и никаких килограммов сахара в составе!
Примерное КБЖУ на 100 г: К - 95, Б - 1,9, Ж - 4,3, У - 12,5.
Только посмотрите на него, так и манит!
Подписывайтесь на мой канал, если Вам интересно как я иду своим путем похудения на около правильном питании.
Не жалейте лайков, поддержите меня!
Не претендую на звание эксперта ПП. Просто делюсь опытом. Я "ОколоПП"!