Меня недавно спросили, почему я перестала публиковать фотографии своих обеденных тарелок. Дело в том, что когда это стало повсеместной тенденцией в Дзене, мне это наскучило. Пока я размышляла, как можно по-новому подавать контент о меню, я сделала паузу. Но раз есть запрос — я возвращаюсь! Ловите подборку.
Знакомство с автором
Для новых читателей: меня зовут Лена, и на этом канале я делюсь личным опытом похудения со 110 килограммов. Если хотите узнать мою историю подробнее — переходите по этой ссылке.
Сейчас у меня на даче как раз сезон сбора урожая, поэтому этот пост я посвящаю настоящей королеве здорового питания — капусте брокколи. Я подобрала для вас 5 вариантов обедов, где она играет главную роль. Кстати, напишите в комментариях: вы любите брокколи или терпеть её не можете? Причисляете себя к её поклонникам или ярым противникам?
Обед 1: Классика с картофелем и курицей
1. Молодой картофель, рубленое куриное филе, брокколи на пару и свежий салат из лука с зеленью — отличный сбалансированный вариант.
Обед 2: Нежное пюре и лёгкий салат
2. Картофельное пюре, кусочек запечённой куриной грудки, брокколи и освежающий салат из огурцов, редиса и зелени со сметаной.
Только сейчас заметила, что первые два обеда очень похожи по составу. Но раз уж выбрала — пусть остаются, это тоже интересно!
Обед 3: Просто и быстро
Что может быть проще? Правильно — знаменитая сарделька!
3. Варёная сарделька и порция брокколи. Видимо, в тот день я не слишком хотела есть. По калорийности такой обед выходит примерно на 300 ккал — идеально для лёгкого перекуса.
Обед 4: Домашняя «солянка»
4. Настоящая сборная «солянка» — тушёная капуста, брокколи, остатки варёной курицы и томаты. Всё, кроме курицы, выращено на моём огороде.
Кстати, интересный вопрос: как вы называете такое блюдо? Тушёной капустой? Я с детства привыкла называть его «солянкой». Туда можно добавить картошку, мясо или грибы, но даже если только капуста — для меня это всё равно солянка. Раньше я даже не знала, что существует суп с таким названием, и была уверена, что солянка — это именно тушёная капуста. Теперь, конечно, я называю её правильно, чтобы никого не смущать, но в душе она для меня так и осталась солянкой.
Обед 5: Белковый вариант
5. И наконец, омлет из двух яиц, пара фрикаделек из Икеи и брокколи. Кстати, здесь использован другой сорт брокколи — он мне нравится больше, потому что при варке он не становится водянистым. Вообще, идеальный способ приготовления брокколи — на пару, так она сохраняет структуру и не впитывает лишнюю влагу. Но я часто ленюсь и просто варю её в кастрюле.
Думаю, принцип понятен? К любому блюду добавляете брокколи — и получается полезный обед, богатый клетчаткой. Для этого не нужно быть кулинарным гением, достаточно немного фантазии и желания питаться правильно.
