Холестерин является важным компонентом для нормального функционирования организма, однако при нарушениях липидного обмена может повышаться уровень вредных жиров, включая липопротеины низкой плотности и триглицериды. Хотя около 80% холестерина вырабатывается печенью, оставшиеся 20%, поступающие с пищей, играют значительную роль. Корректировка рациона может помочь нормализовать показатели холестерина и в некоторых случаях избежать приема медикаментов.
1. Растительные масла: оливковое и льняное
Эти масла содержат полезные жиры, которые действуют как антагонисты вредных липидов, способствуя их выведению из организма.
2. Фрукты и клетчатка
Фрукты, богатые клетчаткой, помогают уменьшить обратное всасывание холестерина в кишечнике. Холестерин выделяется печенью с желчью, и часть его может всасываться обратно, но пищевые волокна препятствуют этому процессу.
Цитрусовые, в частности, содержат витамин C, который укрепляет стенки сосудов и защищает их от повреждений.
3. Черный горький шоколад
Настоящий черный шоколад с содержанием какао не менее 70% — отличный источник антиоксидантов. Рекомендуется употреблять около 50 г (2-3 дольки) в день для укрепления сосудов и улучшения липидного баланса.
Шоколад содержит растительные жиры, которые, подобно оливковому маслу, вытесняют вредные липиды, а также магний и калий, поддерживающие здоровье сердца.
4. Орехи
Орехи, особенно грецкие, — мощный источник омега-3 жирных кислот, уступающий только рыбе и морепродуктам. Всего 30 г орехов в день достаточно для покрытия суточной потребности в полезных жирах.
Этот продукт идеально подходит для перекуса людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями, связанными с повышенным холестерином.
5. Овсяные отруби
Отруби богаты клетчаткой, которая нормализует работу кишечника и предотвращает повторное всасывание холестерина. Для максимальной пользы важно запивать их достаточным количеством воды, чтобы они могли разбухнуть и эффективно выполнять свою функцию.
Хотя доля холестерина, поступающего с пищей, составляет около 20%, изменение пищевых привычек и включение в рацион продуктов, улучшающих липидный баланс, может значительно ускорить нормализацию показателей и даже помочь отказаться от лекарственных препаратов.
