✅ Этот рецепт домашней пиццы станет настоящим открытием для всей семьи. Он сочетает в себе необычный вкус, игровую форму и пользу для здоровья, так как не содержит глютена. Для лучшего понимания процесса рекомендуем сначала ознакомиться с кратким описанием и посмотреть видео от шеф-повара Акиса Петредзикиса в конце статьи. Там же вы найдёте полный список ингредиентов и личные результаты автора по снижению веса.
Пошаговое приготовление пиццы
- Первым делом разогрейте духовой шкаф до температуры 200 °C.
- Подготовьте основу: измельчите миндальные орехи в блендере до состояния мелкой крошки.
- К орехам добавьте пармезан и соцветия цветной капусты. Взбивайте смесь не до однородной массы, а до получения текстуры с мелкими, различимыми кусочками капусты.
- Введите в массу целое яйцо и один дополнительный желток, приправьте солью и перцем по вкусу. Тщательно перемешайте ингредиенты в течение нескольких секунд.
- Сформируйте основу для пиццы: половину полученного «теста» распределите по круглой форме диаметром 20 см, а вторую половину разделите между двумя формами поменьше (12 см в диаметре). Так вы создадите основу для головы и ушей знаменитого мультяшного мышонка.
- Сбрызните заготовки оливковым маслом и отправьте в духовку на 15–20 минут. После выпекания дайте коржам полностью остыть.
- Сборка пиццы: посыпьте остывшие основы тёртым твёрдым сыром, а сверху равномерно распределите слой мягкого творожного сыра.
- Украсьте пиццу, создавая яркую палитру: разложите поверх сыра разноцветные кольца болгарского перца и ломтики помидора.
- Поместите пиццу обратно в духовку на 10–15 минут — этого времени достаточно, чтобы сыры хорошо расплавились и соединились с овощами.
- Финальный штрих: используйте оливки, чтобы выложить на большой круг глаза и нос, завершив образ Микки-Мауса.
Что понадобится для рецепта
✅ Ингредиенты: 100 г очищенного миндаля, 300 г цветной капусты, 1 среднее яйцо + 1 желток, 35 г пармезана, щепотка соли, молотый перец, 1 ч. л. оливкового масла, 150 г твёрдого сыра с пониженной жирностью, 100 г мягкого творожного сыра, ½ помидора, по половине зелёного и красного болгарского перца, нарезанных дольками, 3 оливки для декора.
Другие полезные рецепты для здорового питания:
Диетическая курица для худеющих с лимонным соком и фасолью
Салат для худеющих из арбуза и феты
Иммуномодулирующий йогурт с морковью и яблоком за 2 минуты
