Добро пожаловать на мой канал о здоровом похудении! Здесь я делюсь личным опытом снижения веса и проверенными рецептами, которые помогли мне сбросить 53 килограмма. Сегодня я хочу предложить вам идеальный вариант для полезного перекуса — брускетты с рыбой и свекольной начинкой. Это блюдо станет отличной заменой традиционной селедке под шубой, сочетая в себе насыщенный вкус и пользу для фигуры.
Почему стоит попробовать эти брускетты?
Часто во время диеты возникает желание съесть что-то вкусное, но при этом не нарушающее планы похудения. Эти брускетты — именно такой вариант. Они готовятся быстро, особенно если у вас уже есть отварные овощи и яйца, и подходят для всей семьи. Я готовила их в качестве перекуса, и все остались сытыми и довольными.
Ключевой ингредиент: правильный хлеб
Важно использовать только цельнозерновой хлеб, желательно ржаной. Он содержит медленные углеводы, которые надолго дают чувство сытости и не вызывают резких скачков сахара в крови. Если у вас есть время, можете испечь такой хлеб самостоятельно — рецепт доступен по ссылке в описании.
Ингредиенты для 7–8 брускетт
- Цельнозерновой хлеб (домашний или магазинный, лучше ржаной).
- 1 средняя отварная свекла (около 180 г).
- Сыр: сулугуни, адыгейский или любой маложирный полутвердый сыр (75–80 г).
- 2 отварных куриных яйца.
- Малосоленая красная рыба (например, кета) — 100 г.
- Сметана 10% жирности — 30 г.
- Чеснок — 2 зубчика.
Пошаговое приготовление
1. Подготовьте продукты: заранее отварите свеклу и яйца.
2. Натрите на крупной терке сыр, свеклу и яйца. Тщательно перемешайте и заправьте столовой ложкой сметаны.
3. Нарежьте рыбу небольшими кусочками.
4. Обжарьте ломтики хлеба на антипригарной сковороде до золотистой хрустящей корочки.
5. Натрите хлеб с обеих сторон чесноком для аромата.
6. Выложите на каждый ломтик свекольную смесь и украсьте кусочками рыбы.
Готово! Эти брускетты не только идеально подходят для повседневного перекуса, но и станут ярким украшением праздничного стола. Поверьте, после них вы забудете о селедке под шубой — настолько они вкусные и сытные.
Варианты подачи и калорийность
Если вы не придерживаетесь строгой диеты, можете заменить сметану майонезом — это придаст блюду еще более насыщенный вкус. На празднике такие брускетты разлетаются мгновенно!
Для вашего удобства я также подготовила видеорецепт, где подробно показала все этапы приготовления.
Пищевая ценность свекольной заправки (на 100 г):
Калории — 131 ккал,
Белки — 8,3 г,
Жиры — 8,59 г,
Углеводы — 4,95 г.
