Добро пожаловать на мой кулинарный канал, посвященный здоровому питанию и снижению веса. Желаю вам вдохновения и успехов на пути к стройности!
Рецепт, проверенный на практике
Сегодня я представляю вам рецепт тыквенного кекса, который прошёл настоящую проверку. Изначально я уже подготовила материал, но из-за технической ошибки всё пришлось делать заново. Впрочем, это стало отличным поводом ещё раз порадовать семью вкусной и полезной выпечкой.
Ингредиенты для полезного десерта
✅Для приготовления вам потребуются следующие продукты:
- Тыква, запечённая до мягкости — 200 г,
- Молоко (можно использовать растительное) — 100 мл,
- Цельнозерновая рисовая мука — 120 г,
- Куриные яйца — 2 шт.,
- Сахарозаменитель по вкусу (я использовала 3 порционных саше),
- Ванилин для аромата — 1 г (по желанию),
- Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка.
Пошаговый процесс приготовления
Давайте перейдём к приготовлению. Этот процесс довольно простой и не отнимет много времени.
1. Подготовка тыквы. Я заранее запекла тыкву до мягкой консистенции. Отмерьте 200 г готового продукта и тщательно превратите его в однородное пюре. Этот этап очень важен для нежной текстуры кекса.
2. Смешивание жидкой основы. В миске слегка взбейте яйца и соедините их с тыквенным пюре. Добавьте молоко и хорошо перемешайте. Если вы любите сладкую выпечку, на этом этапе введите сахарозаменитель и ванилин.
3. Добавление сухих ингредиентов. В отдельной ёмкости смешайте цельнозерновую рисовую муку с разрыхлителем. Постепенно введите сухую смесь в жидкую основу и аккуратно перемешайте до однородности.
4. Выпечка. Перелейте тесто в форму для запекания. Я использую силиконовые формы, которые не требуют дополнительного смазывания маслом. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте кекс 45–50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или ножом.
Результат
Готовый кекс получается невероятно ароматным, с влажной и нежной мякотью внутри и аппетитной хрустящей корочкой снаружи. Это идеальный вариант для полезного перекуса или даже лёгкого десерта.
Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Для большего удобства я также подготовила видео-инструкцию по этому рецепту, где наглядно показаны все этапы приготовления:
(15).gif)
