Цикорий прочно вошел в рацион многих людей как популярная альтернатива кофе и элемент здорового питания. Но действительно ли этот напиток так полезен, как о нем говорят? И как его правильно употреблять, чтобы извлечь максимум пользы и избежать возможных рисков для здоровья?
Что такое цикорий и из чего его делают
Многие видели это растение с нежными сине-голубыми цветами, похожими на ромашки, но не все знают, что именно из его корня производят тот самый ароматный напиток. Вкус цикория действительно напоминает кофе, а бодрящий эффект от него сравним с кофейным, но достигается без кофеина.
Польза для организма
Научные исследования подтверждают, что регулярное употребление цикория оказывает комплексное положительное воздействие на различные системы организма:
- Пищеварительная система: улучшает пищеварение и увеличивает количество полезных бифидобактерий благодаря содержанию клетчатки и инулина
- Обмен веществ: помогает снижать уровень глюкозы в крови
- Печень: защищает клетки печени от повреждений и предотвращает развитие цирроза
- Профилактика заболеваний: уменьшает риск развития онкологических заболеваний толстой кишки, остеопороза и сердечно-сосудистых патологий
Важное преимущество цикория — отсутствие кофеина, который в больших дозах может вызывать нервозность, повышение артериального давления и бессонницу.
Как правильно заваривать и пить цикорий
При выборе цикория обратите внимание на форму выпуска — он бывает молотым и растворимым. Растворимый вариант более удобен в приготовлении: достаточно залить 1-2 чайные ложки порошка (около 12 г) 200 мл кипятка.
Для усиления полезных свойств и обогащения вкуса можно добавлять различные натуральные ингредиенты:
- Лимон или шиповник для витаминной поддержки
- Мед для сладости и дополнительной пользы
- Корицу или куркуму для пряного аромата
- Чернику для антиоксидантного эффекта
- Молоко для более мягкого вкуса
Безопасная дозировка и противопоказания
Несмотря на всю пользу, цикорий, как и любой продукт, требует умеренного употребления. Рекомендуемая суточная норма — не более 400 мл напитка, что соответствует примерно 3-4 чашкам. Максимально допустимое количество — 5 чашек (около 60 г порошка).
Цикорий противопоказан в следующих случаях:
- Заболевания ЖКТ: язвенная болезнь, гастрит, дуоденит, гастроэзофагеальный рефлюкс
- Проблемы с желчным пузырем: холецистит в острой фазе, желчнокаменная болезнь
- Аллергия на растения семейства Астровых
- Беременность и период лактации (может спровоцировать маточные кровотечения и преждевременные роды)
- Детский возраст до 3 лет (лучше заменить какао или другими безопасными напитками)
Соблюдение этих простых рекомендаций позволит вам наслаждаться вкусом цикория, получая от него максимальную пользу для здоровья без риска негативных последствий.
Дорогие читатели, подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые публикации.Делитесь этой информацией с друзьями в соцсетях и ставьте лайк - мне будет приятно видеть, что мои старания оцениваются.
