Добро пожаловать на мой кулинарный канал! Я рада каждому, кто заглянул сюда, особенно тем, кто следит за питанием и хочет готовить полезные и вкусные блюда.
Идея для быстрого и вкусного ужина
Сегодня я хочу поделиться с вами проверенным рецептом тушеной куриной печени в сметане. Это блюдо я часто готовлю для своей семьи — оно получается невероятно нежным, ароматным и готовится буквально за считанные минуты. Простота, скорость и отменный вкус — вот что делает этот рецепт таким популярным в моем доме.
Обязательно загляните в конец статьи, где вас ждет подробный видеоурок по приготовлению!
Что нам понадобится?
Для приготовления нам потребуются самые простые ингредиенты. Для тех, кто следит за калориями и балансом БЖУ, я указала точный вес продуктов:
- Куриная печень — один стандартный лоток, примерно 800 грамм.
- Репчатый лук — одна крупная луковица (около 150 г).
- Морковь — одна средняя морковка (примерно 115 г).
- Чеснок — 2 небольших зубчика (около 5 г).
- Сметана 10% — 2 столовые ложки (90 г).
- Оливковое масло — всего одна чайная ложка (5 г).
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Подготовка ингредиентов.
Куриную печень нужно промыть, удалить все пленочки и прожилки, если они есть, и нарезать на удобные кусочки. Я обычно разрезаю каждую печенку пополам. Лук и чеснок мелко шинкуем, а морковь натираем на крупной терке.
Шаг 2: Обжарка овощей.
На сковороду с разогретым оливковым маслом сначала отправляем чеснок, чтобы он отдал свой аромат. Затем добавляем лук и морковь. Обжариваем овощи почти до полной готовности, периодически помешивая. Если смесь начинает подгорать, можно добавить буквально пару ложек воды.
Шаг 3: Тушение печени.
К мягким овощам выкладываем нарезанную куриную печень. Все хорошо перемешиваем и тушим на среднем огне около 5 минут.
Шаг 4: Финальный аккорд.
Теперь самое время посолить и поперчить блюдо по своему вкусу. Добавляем две ложки сметаны, тщательно все перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и тушим до полной готовности печени. Обычно на это уходит еще 5-7 минут.
Пищевая ценность и сервировка
Пищевая ценность готового блюда (на 100 грамм):
Калории: 133 ккал
Белки: 15,6 г
Жиры: 5,5 г
Углеводы: 2,9 г
Идеальным гарниром к такой нежной печени в сметанном соусе станет рассыпчатая гречневая каша. Это классическое и очень сытное сочетание.
Видеорецепт и напутствие
Чтобы ничего не упустить и наглядно увидеть все этапы приготовления, посмотрите мой подробный видеоурок. Я постаралась сделать его максимально понятным!
Если вам интересен мой опыт и путь к более здоровому питанию, буду рада видеть вас среди подписчиков моего канала. Ваши лайки и комментарии — лучшая поддержка для меня! Я не претендую на звание гуру правильного питания, я просто делюсь тем, что готовлю и люблю сама. Я — «ОколоПП»!
