Добро пожаловать на мой кулинарный канал, посвященный здоровому образу жизни! Мы не голодаем, а учимся худеть вкусно, сытно и без возврата к прежним привычкам, которые привели к лишним килограммам.
Праздничное блюдо без лишних хлопот
Сегодня я хочу поделиться с вами удивительно простым рецептом приготовления речной форели в духовке. Да, такая рыба — не самый бюджетный продукт, но в особые дни, например, в преддверии новогодних праздников, можно позволить себе эту вкуснейшую и полезную «вкуснятину». Рецепт универсален и подойдет для любой красной рыбы, которую вы найдете.
Секрет успеха — минимум специй
С красной рыбой важно не переборщить со специями, чтобы не заглушить ее нежный природный вкус. Я использую лишь несколько базовых ингредиентов, которые идеально ее оттеняют.
Что нам понадобится:
- Речная форель (или другая красная рыба) — примерно 1 кг.
- Столовая ложка свежевыжатого лимонного сока для свежести и легкой мариновки.
- Соль и черный перец по вкусу (я люблю использовать ароматную смесь четырех перцев).
- Всего 1 чайная ложка оливкового масла для смазывания.
Пошаговое приготовление
Процесс приготовления действительно элементарен и не отнимет много времени.
1. Рыбу тщательно чистим, удаляем чешую и хорошо промываем под холодной водой.
2. В небольшой пиале смешиваем наш простой маринад: лимонный сок, оливковое масло, соль и перец.
3. На тушке делаем несколько неглубоких диагональных надрезов — это поможет маринаду лучше проникнуть внутрь и рыба равномерно пропечется.
4. Щедро натираем форель ароматной смесью со всех сторон.
5. Для максимального вкуса можно оставить рыбу мариноваться на 15-20 минут, но если время поджимает, можно отправлять ее в духовку сразу.
6. Разогреваем духовку до 200°C. Запекаем форель примерно 25-30 минут. Время приготовления может немного варьироваться в зависимости от размера вашей рыбы — ориентируйтесь на румяную корочку и легкое расслоение мяса вилкой.
Подавайте к столу и наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Пищевая ценность (КБЖУ на 100 г готового блюда):
Калории: 116.6 ккал | Белки: 22 г | Жиры: 2.6 г | Углеводы: 0 г.
Это блюдо — отличный пример того, что правильное питание может быть невероятно вкусным. Вы также можете посмотреть подробный видео-рецепт, который я подготовила специально для вас.
Если вам интересно мое путешествие к здоровому образу жизни через вкусное и «около правильное» питание — подписывайтесь на мой канал! Буду очень рада вашей поддержке в виде лайков! Я не претендую на звание эксперта по ПП, а просто делюсь своим успешным опытом и проверенными рецептами. Я — «ОколоПП»!
