Пошаговый рецепт приготовления
- Возьмите кастрюлю диаметром около 26 см и поставьте её на сильный огонь.
- На 2 столовых ложках оливкового масла обжарьте до золотистого цвета мелко нарезанные репчатый лук, чеснок и имбирь.
- Влейте в кастрюлю 50 мл белого сухого вина и дождитесь, пока испарится спирт.
- Добавьте воду, замороженный горошек, перец, соль, цедру и сок одного лимона, тимьян и мелко нарезанные листья мяты. Накройте крышкой и варите 3-4 минуты на среднем огне (время приготовления может немного варьироваться в зависимости от сорта горошка).
- Снимите кастрюлю с огня, измельчите содержимое блендером прямо в ней, затем процедите через мелкий дуршлаг для получения однородной консистенции.
- Подавайте суп охлаждённым. Автор рецепта, Акис, рекомендует сервировать его с тостами, тарамасалатом, отварным горошком, перцем, приправой буково, тимьяном и несколькими каплями оливкового масла. Однако это лишь рекомендации — вы можете адаптировать подачу под свои вкусовые предпочтения и бюджет.
Ингредиенты
Для супа: 2 ст. л. оливкового масла, 1 луковица, 10 г имбиря, 2 зубчика чеснока, 50 мл белого сухого вина, 800 мл воды, 1 кг замороженного горошка, перец и соль по вкусу, цедра и сок одного лимона, 1 ст. л. тимьяна, 1/4 пучка мяты.
Для сервировки (по желанию): тосты из хлеба, тарамасалат, 200 г варёного горошка, перец, буково, тимьян, оливковое масло.
Видео и важные заметки
✅ Видео: К рецепту прилагается видеоинструкция, которая поможет наглядно освоить все этапы приготовления.
Помните, что даже полезные блюда, такие как этот суп, стоит употреблять в рамках сбалансированного рациона. Ключ к здоровому весу — соответствие между потребляемыми и расходуемыми калориями. Переедание может привести к серьёзным проблемам со здоровьем, включая ожирение.
Если вы хотите узнать больше о здоровом похудении, рассчитайте свой Индекс Массы Тела и ознакомьтесь с книгой «Минус 37 кило» на сайте Puzanet.Net.
Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями или сохраните, чтобы не потерять! 😊
